Пальмовое масло – одно из самых распространенных растительных масел в мире, но его популярность вызывает опасения у специалистов по здоровому питанию. Вред пальмового масла связан в основном с высоким содержанием насыщенных жиров, что может привести к повышению уровня холестерина в крови и увеличить риск сердечно-сосудистых заболеваний.

По мнению специалистов , регулярное употребление продуктов, содержащих большое количество пальмового масла, может отрицательно сказаться на здоровье людей, особенно при длительном употреблении. Именно поэтому некоторые страны принимают меры по ограничению использования этого масла в пищевой промышленности. Например, во Франции и Норвегии было введено ограничение на его использование из-за потенциальной вреда здоровью человека и окружающей среды. среды.

Преимущества пальмового масла

Несмотря на вред здоровью, пальмовое масло используют по следующим причинам:

• Высокая термостабильность : Пальмовое масло имеет высокую термостабильность, что делает его идеальным для смазки и глубокой смазки.
  

• Длительный срок годности : Благодаря своей стабильности, пальмовое масло имеет длительный срок годности, что делает его привлекательным для производителей пищевых и косметических продуктов.
  

• Текстурные свойства : Пальмовое масло обладает уникальными текстурными свойствами, которые делают его идеальным для использования в производстве кондитерских изделий, маргарина и других продуктов.
  

• Низкая стоимость производства : Пальмовое масло относительно дешево в производстве по сравнению с некоторыми другими видами растительных масел, что делает его привлекательным для использования в промышленности.

В каких случаях лучше использовать пальмовое масло?

Пальмовое масло является источником важных питательных веществ, таких как витамин A и витамин E. Витамин A поддерживает здоровье кожи, зрения и иммунитета, а витамин E является мощным антиоксидантом, защищающим клетки от повреждений. Поэтому при умеренном употреблении пальмовое масло может быть ценным источником этих витаминов, что способствует поддержанию здоровья и благополучия.