Электрический ток усиливает вкус ионов натрия во время еды

Японская компания Kirin Holdings представила новинку - электрическую ложку Electric Salt Spoon, способную изменить вкус пищи с низким содержанием натрия, делая её более солёной. По заявлениям разработчиков, это устройство призвано помочь в решении проблемы чрезмерного потребления соли. Соответствующая информация опубликована на официальном сайте Kirin.

Ложка подает слабый электрический ток от кончика к еде, что изменяет её вкус, усиливая солёность или добавляя умами. Устройство демонстрируется как простое в использовании, хотя эффект может варьироваться в зависимости от блюда.

«В Японии существует кулинарная культура, в которой предпочтение отдается соленым вкусам. Японцам в целом необходимо сократить количество потребляемой соли, но может быть трудно отойти от того, что мы привыкли есть. Именно это побудило нас разработать эту электрическую ложку», — сказал представитель компании Ай Сато.

Для использования во время еды достаточно включить питание с помощью переключателя на ручке ложки, выбрать желаемую интенсивность из четырёх уровней и использовать гаджет как обычную ложку. Разработчики предупреждают, что данное устройство не рекомендуется для несовершеннолетних и людей с кардиостимуляторами или другими медицинскими электрическими устройствами. На видео показано, что ложка легко разбирается: металлическую часть можно мыть водой, а пластиковую ручку следует протирать салфеткой.

«Умная» ложка весит около 60 граммов (без батареек) и питается от литиевого аккумулятора. Стоимость новинки составляет ¥19 800 (примерно 130$). На данный момент изготовлено 200 экспериментальных экземпляров, а старт продаж намечен на июнь. В случае успеха компания планирует расширить производство и рассчитывает на миллион пользователей по всему миру в течение пяти лет.