A legegyszerűbb, amit tehetünk, ha lehűtjük a levest, majd kanállal összegyűjtjük a zsírréteget. Vagy fordítva: helyezzük a fazekat a tűzhelyre egyik oldalával, így a zsír a másik oldalra gyűlik össze. Ehhez is kanalat használunk.
Egyszerű módszereket gyűjtöttünk össze a kulináris fórumokról, hogy eltávolítsuk a zsírt a levesből, ragu-ból vagy mártásból.
Hogyan javítsuk ki gyorsan a zsíros levest?
Távolítsuk el a felesleges zsírt a levesből vagy húslevesből egy nagyon hideg merőkanállal
Kancsó vagy mártásos edény. Amikor a leves kicsit kihűl, öntsük át kancsóba vagy mártásos edénybe. Most öntsük vissza a fazékba. Valamennyi zsír marad a kancsó falán.
Bármilyen kenyér. Helyezzünk kenyérszeleteket a leves tetejére és nyomjuk le kanállal. A zsír felszívódik.
Hideg kanál vagy fém merőkanál. Hűtsük le őket, és merítsük a levesbe. A zsír a kanálhoz tapad. Ezt a műveletet többször meg lehet ismételni.
Jég. Tegyünk néhány jégkockát a húslevesbe. Ezt követően a jég körüli zsír nagy cseppekké gyűlnek össze, ezeket a jéggel együtt kanállal gyűjtsük össze.
Törölköző és jég. Tekerjük a jégkockákat egy tiszta konyharuhába, és mozogjunk vele a leves tetején. A jég magához vonzza a zsírt.