A legegyszerűbb, amit tehetünk, ha lehűtjük a levest, majd kanállal összegyűjtjük a zsírréteget. Vagy fordítva: helyezzük a fazekat a tűzhelyre egyik oldalával, így a zsír a másik oldalra gyűlik össze. Ehhez is kanalat használunk.

Egyszerű módszereket gyűjtöttünk össze a kulináris fórumokról, hogy eltávolítsuk a zsírt a levesből, ragu-ból vagy mártásból.

Hogyan javítsuk ki gyorsan a zsíros levest?

Távolítsuk el a felesleges zsírt a levesből vagy húslevesből egy nagyon hideg merőkanállal

1. Kancsó vagy mártásos edény. Amikor a leves kicsit kihűl, öntsük át kancsóba vagy mártásos edénybe. Most öntsük vissza a fazékba. Valamennyi zsír marad a kancsó falán.

2. Bármilyen kenyér. Helyezzünk kenyérszeleteket a leves tetejére és nyomjuk le kanállal. A zsír felszívódik.

3. Hideg kanál vagy fém merőkanál. Hűtsük le őket, és merítsük a levesbe. A zsír a kanálhoz tapad. Ezt a műveletet többször meg lehet ismételni.

4. Jég. Tegyünk néhány jégkockát a húslevesbe. Ezt követően a jég körüli zsír nagy cseppekké gyűlnek össze, ezeket a jéggel együtt kanállal gyűjtsük össze.

5. Törölköző és jég. Tekerjük a jégkockákat egy tiszta konyharuhába, és mozogjunk vele a leves tetején. A jég magához vonzza a zsírt.