Az elektromos áram felerősíti a nátriumionok ízét evés közben
A japán Kirin Holdings bemutatta újdonságát, az Electric Salt Spoon elektromos kanalat, amely képes megváltoztatni az alacsony nátriumtartalmú ételek ízét, sósabbá téve azokat. A fejlesztők szerint ez az eszköz a túlzott sófogyasztás problémájának megoldását hivatott segíteni. A vonatkozó információk a Kirin hivatalos honlapján jelentek meg.
A kanál gyenge elektromos áramot juttat a hegyéből az ételbe, ami megváltoztatja annak ízét, felerősítve a sósságot vagy hozzáadva az umamit. Az eszközt könnyen használhatónak mutatják be, bár a hatás az ételtől függően változhat.
"Japánban létezik egy kulináris kultúra, amelyben a sós ízeket részesítik előnyben. A japánoknak általában csökkenteniük kellene a sófogyasztásukat, de nehéz lehet elszakadni attól, amit megszoktunk enni. Ez ösztönzött bennünket ennek az elektromos kanálnak a kifejlesztésére" - mondta Ai Sato, a cég képviselője.
Étkezés közben elegendő bekapcsolni a kanál nyelén található kapcsolóval, kiválasztani a kívánt intenzitást a négy szint közül, és a kütyüt úgy használni, mint egy normál kanalat. A fejlesztők figyelmeztetnek, hogy ez az eszköz nem ajánlott kiskorúaknak, illetve szívritmus-szabályozóval vagy más orvosi elektromos eszközzel rendelkezőknek. A videó azt mutatja, hogy a kanál könnyen tisztítható: a fém rész vízzel mosható, a műanyag fogantyút pedig törlőkendővel kell áttörölni.
Az "okos" kanál körülbelül 60 gramm (elemek nélkül) és lítium akkumulátorról működik. Az újdonság ára ¥19 800 (kb. 130 dollár ). Jelenleg 200 kísérleti példány készült, a forgalmazás júniusra van tervezve. Sikeres fogadtatás esetén a cég tervezi a termelés bővítését, és öt éven belül egymillió felhasználóra számít világszerte.