Hozzáadás a tervekhez
Előkészítési idő
40 perc.
Elkészítési idő
55 perc.
Adagok
8
Nehézség
Nem szeretné átírni a linket? Olvassa be a QR-kódot a kamerával, és eljuthat erre az oldalra!
iOS rendszeren használhatja a beépített kamerát, Androidon le kell töltenie egy alkalmazást a QR-kódok beolvasásához.
A receptről
Az erdei gyümölcsös tejfölös pitét a klasszikus recept szerint készítik. Ezt bármilyen alkalomra lehet sütni: ez a pite díszíti a vasárnapi teázást, a gyerekek ünnepét és a nagymama születésnapját is. Az erdei gyümölcsös nyitott pite nagyon mutatós és finom, mérsékelten édes, omlós, vajas tészta alappal és krémes tejfölös öntettel. A pitéhez bármilyen gyümölcsöt választhat az ízlésének megfelelően. Nagyon jól illik hozzá a fekete vagy piros ribizli, esetleg ezek keveréke, áfonya, málna, eper vagy kék áfonya. Az erdei gyümölcsös pite receptje meglehetősen egyszerű, így az elkészítése nem jelent nehézséget, és a hozzávalók könnyen beszerezhetők – azok közül, amelyek mindig vannak a hűtőben.
A listában 0 személy
A listában 0 személy
Főzés közben
Elkészült
Tervezett
Hozzávalók listája
Hozzávalók összesen: 16
Adagok:
Liszt - 400 g
Vaj a forma kenéséhez - 120 g
Cukor - 80 g
Tojás - 2 db
Sütőpor - 1 tk
Só - 0.3 tk
Fekete ribizli - 300 g
20%-os zsírtartalmú tejföl - 200 g
Tojás - 2 db
Cukor - 100 g
Kukoricakeményítő - 2 ek
Vaníliás cukor - 1 tk
Vaj a forma kenéséhez - 30 g
Liszt - 1 ek
Porcukor - ízlés szerint
Friss bogyók - ízlés szerint
Tápanyagértékek
Adagok:
🥓
Zsír
185г
🍚
Szénhidrát
630г
🥩
Fehérje
85г
🔥
Kcal
Napi értékek
Elkészítési lépések
1. lépés
Előre vegye ki a vajat a hűtőszekrényből, hogy megpuhuljon. Tegye a vajat egy nagy tálba, szórja rá a cukrot, és dörzsölje össze villával vagy spatulával. A cukorkristályoknak fel kell oldódniuk. Adja hozzá a tojásokat, és keverje össze mixerrel vagy habverővel.
2. lépés
Szitálja át a lisztet a sütőporral, és öntse a vajas keverékhez egy tálba. Gyúrjon puha tésztát, és formázzon belőle golyót. Csomagolja műanyag fóliába, és tegye a hűtőbe 30 percre.
3. lépés
Készítse elő a bogyókat a töltelékhez. Válogassa át a ribizlit, válassza le a bogyókat a gallyakról, tegye szűrőbe, és öblítse le hideg vízzel. Terítsen ki egy törölközőt a munkafelületre. Szórja szét a bogyókat vékony rétegben, és hagyja jól megszáradni őket.
4. lépés
Készítse el a tejfölös öntetet. Törje fel a tojásokat egy tálba, adjon hozzá sima és vaníliás cukrot, majd keverje habosra egy mixerrel. Adja hozzá a keményítőt és a tejfölt, majd keverje simára.
5. lépés
Melegítse elő a sütőt 180 fokra, és helyezze a rácsot középszintre. Kenje ki vajjal és szórja meg liszttel egy 20-22 cm átmérőjű sütőformát. Távolítsa el a felesleges lisztet azzal, hogy megkocogtatja a forma oldalát.
6. lépés
Vegye ki a tésztát a hűtőszekrényből, és távolítsa el a fóliát. Szórjon meg egy kevés lisztet a munkafelületre, és nyújtsa ki a tésztát 1 cm vastag lappá. Óvatosan helyezze át a formába, és nyomja le a sarkoknál, magas peremeket képezve.
7. lépés
Sütőpapírból vágjon ki egy kört a forma átmérője szerint, helyezze a tésztára, és szórjon rá száraz babot. A bab nehezékként szolgál, ami megakadályozza, hogy a tészta megemelkedjen, és a pite alja sima marad. Helyezze a formát a sütőbe és süsse 10 percig. Vegye ki a formát, távolítsa el a babot és a papírt.
8. lépés
Töltse meg a pite alapját tejfölös öntettel, simítsa el spatulával. Felül helyezze el az előkészített bogyókat. Tegye vissza a formát a sütőbe, és süsse tovább a pitét még 30-35 percig.
9. lépés
Hűtsük le a kész pitét a formában 5-10 percig, majd óvatosan tegyük át egy lapos tányérra és hagyjuk teljesen kihűlni. Kívánság szerint díszítsük porcukorral és bogyós gyümölcsökkel, és vágjuk szeletekre.
Jó étvágyat!
Kövesse a lépéseket figyelmesen