Három pohár sütemény bogyókkal

Melegítse elő a sütőt 180 fokra. Állítsa be a rácsot középső szintre. A 16x22 cm méretű téglalap alakú formát kenje meg növényi olajjal, és szórja meg liszttel. A formát megdöntve oszlassa el a lisztet a teljes felületen, majd rázza le a felesleget.

Szitáljuk a lisztet a sütőporral egy nagy tálba. Egy másik tálban keverjük össze a búzadarát a kristálycukorral és a vaníliás cukorral, öntsük rá a kefirt és keverjük össze. Hagyjuk állni 10 percig, hogy a búzadara megduzzadjon.

Keverje össze a lisztet a kefir masszával, öntse bele a növényi olajat, és alaposan keverje össze habverővel. Olyan tésztát kell kapnia, amely állagában sűrű tejfölre emlékeztet.

Válogassa át a bogyókat, távolítsa el az ágakat, <img> a leveleket és a csészeleveleket. Tegye a bogyókat egy szűrőbe, öblítse le, és hagyja lecsöpögni a vizet. Szórja a bogyókat egy törölközőre, és szárítsa meg. Tegye egy tálba, adja hozzá a keményítőt, és óvatosan keverje össze, ügyelve arra, hogy ne törje össze a bogyókat.

Tegyük ki az előkészített formába a tészta felét. A tetejére egyenletesen osszuk el a bogyókat. Adjuk hozzá a megmaradt tésztát, és szilikon spatulával simítsuk el. A bogyókat teljesen be kell fedni a tésztával.

Helyezze a piteformát a sütőbe, és süsse 40 percig. Ellenőrizze fapálcikával, hogy elkészült-e – szúrja be a pálcikát a pite közepébe, majd húzza ki. Ha nem maradt tészta a pálcikán, a pite elkészült. Szükség esetén süsse még 5-7 percig.

Vegye ki a sütit a sütőből, helyezze egy deszkára, és hagyja 10 percig állni. Amikor a sütemény kicsit kihűlt, óvatosan tegye át egy tányérra, és hagyja teljesen kihűlni. Díszítse porcukorral, és szeletelje fel adagokra.