Hozzáadás a tervekhez
Előkészítési idő
20 perc.
Elkészítési idő
3 ó.
Adagok
8
Nehézség
Nem szeretné átírni a linket? Olvassa be a QR-kódot a kamerával, és eljuthat erre az oldalra!
iOS rendszeren használhatja a beépített kamerát, Androidon le kell töltenie egy alkalmazást a QR-kódok beolvasásához.
A receptről
Цветаевский áfonyás pite a legjobb változata az öntött piteknak. És ez a pite nemcsak a költői nevével tűnik ki, hanem csodálatos tartalmával is. Az alapja egy vékony és omlós tészta, amelyben szaftos bogyók és lágy tejfölös töltelék található, amely a levegős szufléra emlékeztet. Minden szelet pite nagyszerű textúra kombinációt és gazdag, élénk ízt kínál. A receptben nem talál komplikált hozzávalókat, és a jó sütőn kívül csak friss vagy fagyasztott áfonya, kiváló tejföl és egy óra idő szükséges. Feltétlenül készítse el ezt a hagyományos házi sütésre méltó példát, és rendezzen közeli rokonainak egy nagyszerű teadélutánt.
A listában 0 személy
A listában 0 személy
Főzés közben
Elkészült
Tervezett
Hozzávalók listája
Hozzávalók összesen: 14
Adagok:
Liszt - 300 g
Vaj a kész lepények megkenéséhez - 150 g
Cukor - 100 g
Sütőpor - 1 tk
Só - ízlés szerint
Áfonya - 300 g
20%-os zsírtartalmú tejföl - 600 g
Cukor - 140 g
Tojás - 2 db
Liszt - 2.5 ek
Keményítő - 1 ek
Vaníliás cukor - 1 tk
Nutiva kókuszolaj vaj ízesítéssel - 30 g
Búzatortilla - 1 ek
Tápanyagértékek
Adagok:
🥓
Zsír
277г
🍚
Szénhidrát
540г
🥩
Fehérje
74г
🔥
Kcal
Napi értékek
Elkészítési lépések
1. lépés
Melegítse elő a sütőt 175 °C-ra. Állítsa be a középső szintre a rácsot. Egy 26 cm átmérőjű hőálló kivehető formát kenjen meg vajjal, és szórja meg liszttel. Az edényt megdöntve oszlassa el a lisztet a forma teljes felületén, majd rázza le a felesleget.
2. lépés
Készítse elő a bogyókat. Friss áfonyát válogassa át, távolítsa el a rossz bogyókat, ágakat és leveleket. Öblítse le a bogyókat, és terítse szét egy törölközőn. A bogyóknak száraznak kell lenniük, hogy a tejfölös öntet ne váljon túl folyékonnyá.
3. lépés
Tegyük az elkészített áfonyát egy tálba, szórjuk meg keményítővel, és óvatosan keverjük össze spatulával. Próbáljuk meg nem összetörni a bogyókat, különben levet eresztenek, ami megszínezi a tejfölös öntetet.
4. lépés
Helyezze a vajat egy kis lábasba, és olvassza meg alacsony hőfokon. Vegye le a tűzről, és hagyja egy kicsit hűlni. Megolvaszthatja a vajat a mikrohullámú sütőben vagy vízfürdő felett is. Öntse a vajat egy nagy tálba.
5. lépés
Egy tálba öntött olvasztott vajhoz szórja a cukrot, és alaposan keverje össze a keveréket spatulával vagy mixerrel, amíg a cukor fel nem oldódik. Adja hozzá a sütőport, és ismét keverje össze.
6. lépés
Adja hozzá a lisztet a vajas keverékhez, és kezdje el keverni egy mixerrel vagy spatulával, amíg az összetevők össze nem állnak. Végül kézzel gyúrja össze a tésztát. Formáljon belőle egy golyót, tekerje be folpackkal, és hagyja állni a munkafelületen 10 percig.
7. lépés
Készítse el a tejfölös öntetet. Keverje össze a tejfölt a sima és vaníliás cukorral, adja hozzá a tojásokat és a lisztet. Alaposan keverje össze a masszát mixerrel simára. Ügyeljen arra, hogy a keverékben ne maradjanak keveretlen lisztdarabok.
8. lépés
Nyújtsa ki a tésztát vékony lapra a forma méretére. Ahhoz, hogy ne szórjunk túl sok lisztet, nyújtsuk ki a tésztát sütőpapíron. Óvatosan helyezze a tésztát a formába. Nyomja meg a sarkokban, és formáljon magas peremeket.
9. lépés
Öntsd a formába helyezett tésztára az áfonyát. Öntsd rá a tejfölös masszát. Üsd meg a forma alját az asztalhoz, hogy a töltelék egyenletesen oszoljon el. Helyezd a pitét a sütőbe, és süsd 1 órán át.
10. lépés
Vegye ki a kész pitét a sütőből, és hagyja a formában legalább 1 órát. A tölteléknek és a tésztának meg kell dermednie. Óvatosan vegye le a forma oldalát, tegye át a pitét egy lapos tányérra, és tegye be a hűtőbe 1-2 órára.
Jó étvágyat!
Kövesse a lépéseket figyelmesen