Hozzáadás a tervekhez
Előkészítési idő
40 perc.
Elkészítési idő
20 perc.
Adagok
20
Nehézség
Nem szeretné átírni a linket? Olvassa be a QR-kódot a kamerával, és eljuthat erre az oldalra!
iOS rendszeren használhatja a beépített kamerát, Androidon le kell töltenie egy alkalmazást a QR-kódok beolvasásához.
A receptről
Próbálja meg elkészíteni a sajtos kenyérrudakat az univerzális tésztánk receptjét használva. Az ebből készült kenyérrudak aranybarnák, ropogósak és nagyon finomak. Elkészítésük egyszerű, sokáig eltarthatók, és mindenki szereti őket kicsiktől a nagyokig – egyszóval igazi kincs! Az ilyen rudakat általában egy nagy pohárban vagy tálkában tálalják, amelyet az asztal közepére helyeznek. Nagyszerűek leveshez vagy salátához, humuszhoz vagy egyszerűen olívaolajjal, sóval és fűszerekkel ízesítve fogyasztva. Egy kis tipp: mivel a tészta univerzális, készíthetők belőle pirogok, kekszek és kosárkák is.
A listában 0 személy
A listában 0 személy
Főzés közben
Elkészült
Tervezett
Hozzávalók listája
Hozzávalók összesen: 13
Adagok:
Liszt - 275 g
Vaj a kész lepények megkenéséhez - 1 ek
Tejföl - 1 ek
Tojássárgája - 1 db
Hideg víz - 60 ml
Citromlé - 3 g
Só - 2 g
Reszelt kemény sajt - 30 g
Őrölt fekete bors - ízlés szerint
Kömény - ízlés szerint
Szezám - ízlés szerint
Mak - ízlés szerint
Lenmag - ízlés szerint
Tápanyagértékek
Adagok:
🥓
Zsír
195г
🍚
Szénhidrát
280г
🥩
Fehérje
135г
🔥
Kcal
Napi értékek
Elkészítési lépések
1. lépés
A tésztához az olajat előzetesen hűtsük le és kockázzuk fel. Keverjük össze a lisztet a sóval, és az ujjhegyekkel morzsoljuk össze az olajjal, hogy morzsa legyen, amely hasonlít a zsemlemorzsára. Ezt meg lehet tenni konyhai robotgép táljában is, pulzus módban kapcsolva, vagy mixerrel, a „lapát” tartozékot használva. A morzsák legyenek homogének.
2. lépés
Adj hozzá a lisztes morzsához tojást, tojássárgáját és tejfölt, majd keverd össze. Fokozatosan önts hozzá hideg vizet, citromlével összekeverve. Csak annyit adj hozzá, hogy a tészta már ne hulljon szét, és gyúrható legyen. Nem kell alaposan kidolgozni a tésztát, mert attól durva lesz.
3. lépés
Ossza el a tésztát 300 grammos adagokra, tegye külön csomagokba és helyezze a hűtőszekrénybe legalább 30 percre, hogy a vaj lehűljön és a nedvesség egyenletesen eloszoljon.
4. lépés
Vegye ki a tésztát a hűtőből, és nyújtsa ki 3 mm vastag téglalap alakúra. Szórjon rá sajtot és fekete borsot, hajtsa félbe a tésztát, majd nyújtsa ki újra ugyanolyan vastagságúra.
5. lépés
Vágja fel a tésztát 1 cm széles csíkokra, szórja meg vízzel szórófejes palackból, szórja meg köménymaggal, mákkal, szezámmaggal vagy lenmaggal ízlés szerint. Nyújtófával gurítsa át, hogy jobban tapadjanak.
6. lépés
Csavarja spirálba a csíkokat, és helyezze őket egy sütőpapírral bélelt tepsire. Süsse előmelegített sütőben 180°C-on 10-12 percig, amíg a pálcikák ropogósra nem pirulnak.
Jó étvágyat!
Kövesse a lépéseket figyelmesen