Hozzáadás a tervhez
Előkészítési idő
15 perc
Főzési idő
30 perc
Adagok
4
Nehézség
Nem szeretné a linket másolni? Szkennelje be a QR-kódot a kamerával, és eljut erre az oldalra!
iOS alatt használhatja a beépített kamerát, Android alatt le kell töltenie egy QR-kód olvasó alkalmazást.
Diner (angolul diner, nem összekeverendő a dinnerrel – „ebéd” vagy „vacsora”) egy nagyon specifikus amerikai vendéglátóipari formátum. Nem kávézó, bár nagyon hasonló, nem étterem és nem étkezde. Ez olyan hely, ahol kizárólag hagyományos amerikai ételeket szolgálnak fel (burgerek az étlap fő részét képezik), és nagyon korán nyitnak és gyakran későig, néha pedig 0-24 óráig nyitva tartanak. A dinerek kinézete nagyon hasonló: általában egy hosszúkás helyiség különálló asztalkabinnal és hosszú bárpulttal. Reggelente szinte minden reggeli részét képezi (tojás, szalonna, kolbászok, gombák) egy nagy adag speciálisan sütött burgonya – hash brown.
Főzés alatt | 0% | 0 | |
Elkészült | 0% | 0 | |
Tervezve | 0% | 0 |
Adagok:
Krumpli keményítőtartalmú fajtája - 600 g
Szalonnazsír, vaj vagy tisztított vaj - 2 ek.
Finomított növényi olaj - 3 ek.
Só - ízlés szerint
1
Készítsen elő egy széles, stabil edényt hideg vízzel — a burgonyát közvetlenül a vízbe fogja reszelni, hogy ne sötétedjen el, így a hash brown sokkal étvágygerjesztőbbnek tűnik. A burgonyát hámozza meg és reszelje le nagy lyukú reszelőn.
2
Helyezzen egy nagy (ez fontos) fazekat vízzel (a fazék 2/3-a vízzel) erős tűzre, és forralja fel. A burgonyát tegye szűrőre, majd tegye a forró vízbe. Várja meg, amíg a víz újra forr, és zárja el a tüzet. Ne fedje le fedővel. Hagyja a burgonyát a forró vízben 8 percig.
3
Dobja a burgonyát egy szűrőbe, vagy tegye egy nagy szűrőkanállal egy széles edénybe, hogy kicsit lehűljön és megszáradjon.
4
Helyezzen egy nagy, tapadásmentes bevonattal és vastag aljjal rendelkező serpenyőt közepes lángra. Hagyja a serpenyőt jól felmelegedni, körülbelül 2 percig.
5
Keverje össze a burgonyát sóval és borssal, öntse meg olvasztott zsírral és növényi olajjal. Nagyon alaposan keverje össze.
6
Helyezze a serpenyőbe a burgonyát, hogy nagy palacsintákat kapjon, körülbelül 12 cm átmérőjű és valamivel több mint 1,5 cm vastagságú legyen. Süsse 3–4 percig.
7
Fordítsa át a hashbrownokat egy széles spatulával — óvatosan, széteshetnek. Ha szétesnek is — semmi gond, egyszerűen gyűjtse össze őket ismét palacsintává, és süsse közepes lángon 5 percig.
8
Ha a hashbrownok vastagra sikeredtek, fordítsa meg őket még egyszer, és süsse további 2 percig. Tálalja azonnal.
Adagok:
Zsír
72
Szénhidrát
97
Fehérje
12
Kcal
@ 2024 MealWings / mealwings.com / Ételek receptjei | Lépésről lépésre kulináris receptek FOTÓVAL - MealWings