Mákos pite kefiren

Ahhoz, hogy elkészítsd a kefires mákos sütemény tésztáját, előre vedd ki a kefirt és a tojásokat a hűtőből. Szobahőmérsékletűnek kell lenniük. Szitáld át a lisztet egy nagy tálba.

Készítsd elő a mákot. Öntsd a magokat egy tálba, és önts rá hideg vizet, hogy minden szennyeződés feljöjjön a felszínre. Szűrd le a vizet, és tedd a mákot egy szűrőre. Egy lábasban forralj fel 1 csésze vizet, tedd bele a mákot, és főzd 7 percig. Vedd le a tűzről, fedd le, és hagyd állni 10 percig, hogy megpuhuljon. Ezután szűrd le. Ha szereted a ropogós mákot, csak forrázd le forró vízzel.

Egy külön tálban verjétek fel a tojásokat és a cukrot mixerrel fehér, habos masszává. Öntsétek a kefirt a tojásos masszába, és keverjetek mindent alacsony sebességen a mixerrel. Ezután adjátok hozzá a növényi olajat és ismét keverjétek össze.

Adagokban adja hozzá a lisztet a folyékony masszához, és keverje alacsony sebességen a mixerrel. Az utolsó adag liszttel tegye bele a sütőport, sót és vaníliás cukrot, keverje össze. Adja hozzá a mákot és fejezze be a tészta dagasztását spatulával. Ellenőrizze, hogy nem maradt-e keveretlen liszt a tál alján.

Melegítsd elő a sütőt 180 °C-ra. A kefires mákos pite formáját kend meg növényi olajjal és szórd meg liszttel. Öntsd a folyékony tésztát a sütőformába, tedd a sütőbe, és süsd 35‒45 percig. Az idő a sütődtől függ.

Vegye ki a kész mákos tortát a sütőből, és hagyja állni a formában 5 percig. Ezután óvatosan vegye ki a formából, és helyezze át a sütőráczra további hűlés céljából.