Hozzáadás a tervhez
Előkészítési idő
8 óra 20 perc
Főzési idő
30 perc
Adagok
4
Nehézség
Nem szeretné a linket másolni? Szkennelje be a QR-kódot a kamerával, és eljut erre az oldalra!
iOS alatt használhatja a beépített kamerát, Android alatt le kell töltenie egy QR-kód olvasó alkalmazást.
A „Craffin” húsvéti kalács leveles tésztából igazi kincs a modern háziasszonynak, akinek nincs ideje órákig a tűzhely mellett „őrszolgálatban” lenni. Ráadásul ez az az eset, amikor az „egyszerű” nem jelenti azt, hogy „rossz”. Különösen, ha valóban ízletes leveles élesztős tésztát találunk, amely a kalács alapját képezi. De tulajdonképpen mi is az a „craffin”? Egyfajta hibrid a croissant és a muffin között - egy sütemény leveles élesztős tésztából. Az utóbbi időben háziasszonyaink rendszeresen kínálják ezt a húsvéti asztalon, mert nagyon látványosan néz ki ez a kalács. Próbálja ki a gyakorlatban a craffin receptet, annál is inkább, mivel a mi változatunk a lehető legegyszerűbb.
A listákon szereplők között 0 személyek
Főzés alatt | 0% | 0 | |
Elkészült | 0% | 0 | |
Tervezve | 0% | 0 |
Hozzászólások
Adagok:
Fagyasztott élesztős leveles tészta - 500 g
Mazsola - 150 g
Cukor - 60 g
Kraffinhoz való tojáskenőcs - 1 db
Tészta nyújtásához liszt - 50 g
Vaj a forma kenéséhez - 20 g
Porcukor - 2 ek.
1
Készítse elő az összes hozzávalót. A fagyasztott leveles tésztát helyezze át a fagyasztóból a hűtőszekrénybe, és hagyja lassan kiolvadni (hagyhatja a tésztát éjszaka kiolvadni, hogy reggel kalácsokat készíthessen).
2
Mazsolát a kalácshoz válogassa ki, öblítse le, és tegye egy tálba. Öntse le meleg vízzel, és hagyja állni 10 percig. Ezután tegye szűrőre, helyezze papírtörlőre, és hagyja megszáradni.
3
Tegye a leveles tésztát a liszttel megszórt munkalapra, és ossza két részre. Nyújtsa ki mindkét részt vékonyra. Szórja meg egyenletesen a tésztát cukorral, és ossza el rajta a mazsolát.
4
Tekerje fel a mazsolás lapokat a hosszú oldalukon. A tekercseket tekerje elég szorosan, hogy ne keletkezzenek üregek, dolgozzon óvatosan, hogy ne nyújtsa meg a leveles tésztát.
5
Vágjon egy hosszú mazsolás leveles tésztatekercset éles késsel hosszában két részre, anélkül, hogy a végén 2 cm-es részt átvágna. Ezután tekerje az egyik felét szorosan kifelé „csigává”.
6
A rolád második részét szorosan tekerje a "csiga" köré, spirálisan haladva. A végét rejtse el belül. Ugyanígy készítse el a második kraffin előkészületét.
7
Kenje meg vajjal a fém kalácsformákat, vagy használjon eldobható papírformákat. Helyezze bele a kalács-craftin próbadarabokat. Takarja le egy kendővel, és hagyja meleg helyen 20 percig kelni.
8
Melegítse elő a sütőt 190 °C-ra. Kenje meg a kulich-krauffinokat egy kissé felvert tojással két evőkanál vízzel. Süsse a krauffinokat körülbelül 30 percig. Hagyja kihűlni, és szitán keresztül szórja meg porcukorral.
Adagok:
Zsír
113
Szénhidrát
439
Fehérje
43
Kcal
@ 2024 MealWings / mealwings.com / Ételek receptjei | Lépésről lépésre kulináris receptek FOTÓVAL - MealWings