PREMIUM
@lekting
Nehézség: Közepes
4 Adagok
0.0
Hozzáadás a tervekhez
Hozzáadás a tervekhez
Előkészítési idő
8 ó. 20 perc.
Elkészítési idő
30 perc.
Adagok
4
Nehézség
Nem szeretné átírni a linket? Olvassa be a QR-kódot a kamerával, és eljuthat erre az oldalra!
iOS rendszeren használhatja a beépített kamerát, Androidon le kell töltenie egy alkalmazást a QR-kódok beolvasásához.
A receptről
A „Craffin” húsvéti kalács leveles tésztából igazi kincs a modern háziasszonynak, akinek nincs ideje órákig a tűzhely mellett „őrszolgálatban” lenni. Ráadásul ez az az eset, amikor az „egyszerű” nem jelenti azt, hogy „rossz”. Különösen, ha valóban ízletes leveles élesztős tésztát találunk, amely a kalács alapját képezi. De tulajdonképpen mi is az a „craffin”? Egyfajta hibrid a croissant és a muffin között - egy sütemény leveles élesztős tésztából. Az utóbbi időben háziasszonyaink rendszeresen kínálják ezt a húsvéti asztalon, mert nagyon látványosan néz ki ez a kalács. Próbálja ki a gyakorlatban a craffin receptet, annál is inkább, mivel a mi változatunk a lehető legegyszerűbb.
A listában 0 személy
A listában 0 személy
Főzés közben
Elkészült
Tervezett
Hozzávalók listája
Hozzávalók összesen: 7
Adagok:
Fagyasztott élesztős leveles tészta - 500 g
Mazsola - 150 g
Cukor - 60 g
Kraffinhoz való tojáskenőcs - 1 db
Tészta nyújtásához liszt - 50 g
Vaj a forma kenéséhez - 20 g
Porcukor - 2 ek
Tápanyagértékek
Adagok:
🥓
Zsír
113г
🍚
Szénhidrát
439г
🥩
Fehérje
43г
🔥
Kcal
Napi értékek
Elkészítési lépések
1. lépés
Készítse elő az összes hozzávalót. A fagyasztott leveles tésztát helyezze át a fagyasztóból a hűtőszekrénybe, és hagyja lassan kiolvadni (hagyhatja a tésztát éjszaka kiolvadni, hogy reggel kalácsokat készíthessen).
2. lépés
Mazsolát a kalácshoz válogassa ki, öblítse le, és tegye egy tálba. Öntse le meleg vízzel, és hagyja állni 10 percig. Ezután tegye szűrőre, helyezze papírtörlőre, és hagyja megszáradni.
3. lépés
Tegye a leveles tésztát a liszttel megszórt munkalapra, és ossza két részre. Nyújtsa ki mindkét részt vékonyra. Szórja meg egyenletesen a tésztát cukorral, és ossza el rajta a mazsolát.
4. lépés
Tekerje fel a mazsolás lapokat a hosszú oldalukon. A tekercseket tekerje elég szorosan, hogy ne keletkezzenek üregek, dolgozzon óvatosan, hogy ne nyújtsa meg a leveles tésztát.
5. lépés
Vágjon egy hosszú mazsolás leveles tésztatekercset éles késsel hosszában két részre, anélkül, hogy a végén 2 cm-es részt átvágna. Ezután tekerje az egyik felét szorosan kifelé „csigává”.
6. lépés
A rolád második részét szorosan tekerje a "csiga" köré, spirálisan haladva. A végét rejtse el belül. Ugyanígy készítse el a második kraffin előkészületét.
7. lépés
Kenje meg vajjal a fém kalácsformákat, vagy használjon eldobható papírformákat. Helyezze bele a kalács-craftin próbadarabokat. Takarja le egy kendővel, és hagyja meleg helyen 20 percig kelni.
8. lépés
Melegítse elő a sütőt 190 °C-ra. Kenje meg a kulich-krauffinokat egy kissé felvert tojással két evőkanál vízzel. Süsse a krauffinokat körülbelül 30 percig. Hagyja kihűlni, és szitán keresztül szórja meg porcukorral.
Jó étvágyat!
Kövesse a lépéseket figyelmesen