Hozzáadás a tervhez
Főzési idő
35 perc
Adagok
4
Nehézség
Nem szeretné a linket másolni? Szkennelje be a QR-kódot a kamerával, és eljut erre az oldalra!
iOS alatt használhatja a beépített kamerát, Android alatt le kell töltenie egy QR-kód olvasó alkalmazást.
Ez egy nagyon finom rizottó, de nem néz ki túl lenyűgözően. Ha mégis szeretnél benyomást kelteni, előre szeletelj fel néhány karfiolrózsát vékony szeletekre, és gyorsan süsd meg olajban ropogós pirosasra. Az ilyen szeletek remekül feldíszítik a rizottót, különösen, ha mély tányérokba tálalod.
Főzés alatt | 0% | 0 | |
Elkészült | 0% | 0 | |
Tervezve | 0% | 0 |
Adagok:
Rizs rizottóhoz - 300 g
Karfiol - 300 g
Mascarpone vagy más krémsajt - 200 g
82,5% vaj - 50 g
Extra szűz olívaolaj - 50 ml
Száraz fehérbor - 120 ml
Vöröshagyma - 2 db
Fokhagyma - 4 gerezd
Őrölt fekete bors - ízlés szerint
Só - ízlés szerint
1
Hámozza meg a hagymát és a fokhagymát, vágja nagyon apróra. <img> Egy mély serpenyőben vagy vastag aljú széles lábosban melegítse fel az olívaolajat, tegye bele a hagymát és a fokhagymát, és közepes lángon pirítsa 3-4 percig.
2
Melegítsen fel egy lábasban körülbelül 2,5 liter vizet, enyhén sózza meg. Hagyja a rizottó főzési ideje alatt.
3
Adja hozzá a hagymához a rizst, és pirítsa, kevergetve, 2 percig. Öntse hozzá a bort, és hagyja teljesen felszívódni, folyamatos kevergetés mellett. Ezután adjon hozzá egy merőkanál forró vizet, és főzze, kevergetve, amíg a folyadék fel nem szívódik.
4
Öntsön még egy merőkanállal; folyamatosan keverje. Ezután csökkentse a hőt, és adagolja fél merőkanállal a vizet, kevergetve; mindig várjon, amíg a folyadék felszívódik. A rizs elkészítése körülbelül 20 percet vesz igénybe.
5
Egyidejűleg reszelje le a karfiolt egy durva reszelőn. Serpenyőben, közepes lángon olvassza fel a vajat, tegye bele a karfiolt, sózza, keverje össze, kapcsolja fel a hőfokot erősre, és állandó keverés mellett 3 percig pirítsa.
6
Adj hozzá a rizshez a káposztát a benne sült olajjal és a mascarponével. Sózd meg, bőségesen borsozd meg, és keverd össze.
7
Kapcsolja ki a tüzet a lábas alatt. Öntsön bele még fél merőkanálnyi vizet, és hagyja állni 5 percig. Ezután tálalja, olívaolajjal megszórva.
Adagok:
Zsír
180
Szénhidrát
337
Fehérje
51
Kcal
@ 2024 MealWings / mealwings.com / Ételek receptjei | Lépésről lépésre kulináris receptek FOTÓVAL - MealWings