Előkészítési idő
1 ó.
Elkészítési idő
50 p.
Adagok
8
Nehézség
Nem akarod átírni a linket? Szkenneld be a QR kódot a kameráddal, és máris ezen az oldalon vagy!
iOS-en használhatod a beépített kamerát, Androidon le kell töltened egy QR kód olvasó alkalmazást.
Erről a receptről
Sajtos és paradicsomos lepények – kiváló lehetőség reggelire vagy uzsonnára. Ehhez a recepthez bármilyen összetevőt felhasználhatunk, ami a hűtőben található. Mi viszont azt javasoljuk, hogy töltelékként adjunk hozzá édes koktélparadicsomot és mozzarellát. Ez egyfajta mediterrán focaccia analóg, amely lágy, puha tésztából készül nyúlós sajttal. A lepények kényelmes formája lehetővé teszi, hogy könnyedén magunkkal vigyük munkába vagy adjuk a gyerekeknek az iskolába. Élénk ízük remekül harmonizál különféle szószokkal és kiegészítőkkel. Változatosabbá teheti például vékony kolbászkarikák vagy hússzeletek, valamint rukkola, bazsalikom, spenót és szárított olasz fűszernövények hozzáadásával.
Hozzávalók listája
Összesen hozzávalók: 8
Adagok:
Mozzarella sajt - 200 g
Cseresznye paradicsom - 6 db
Búzaliszt - 420 g
Víz - 180 ml
Száraz aktív élesztő - 15 g
Méz vagy barna cukor - 20 g
Finomított növényi olaj - 30 ml
Só - 5 g
Tápanyag adatok
Adagok:
🥓
Zsír
72г
🍚
Szénhidrát
350г
🥩
Fehérje
85г
🔥
Kcal
Napi értékek
Elkészítési lépések
1. lépés
Készítsen kovászt sajtos és paradicsomos lepényhez. Egy mély tálban keverje össze a vizet, az élesztőt, a mézet és a növényi olajat. Takarja le egy kendővel, és hagyja meleg helyen 10 percig, amíg hab képződik.
2. lépés
Az élesztőhöz adj hozzá 2 csésze szitált lisztet és sót. Kezdd el alaposan összekeverni egy kanállal, majd kézzel, amíg a tészta egységes golyóvá nem áll össze.
3. lépés
Szórja meg a munkafelületet liszttel. Tegye rá a tésztát, adja hozzá a maradék lisztet, és folytassa a tészta kézi dagasztását, amíg az teljesen fel nem szívja azt.
4. lépés
Kenje meg a mély tálat növényi olajjal, a tésztát formázza golyóvá, helyezze vissza a tálba, takarja le egy törülközővel, és tegye meleg helyre. Hagyja kelni 1 órán át.
5. lépés
Melegítse elő a sütőt 200 °C-ra. Béleljen ki egy tepsit sütőpapírral. Helyezze a tésztát lisztezett felületre, és gyúrja át.
6. lépés
Sajtot reszeljünk le a reszelőn, a paradicsomot szeleteljük fel. Nyújtsuk ki a tésztát 1 cm vastagra. Hagyhatja egészben, vagy vágja fel négyszögekre. Egyenletesen ossza el a sajtot és a paradicsomot a tésztán.
7. lépés
Sütje a sajtos és paradicsomos lepényeket a sütőben 25-30 percig. Meg kell, hogy piruljanak. Ezután vegye ki, hagyja állni körülbelül 5-10 percig. Forrón, friss teával tálalja.
Jó étvágyat!
Kövesd a lépéseket figyelmesen