Előkészítési idő
30 p.
Elkészítési idő
1 ó.
Adagok
8
Nehézség
Nem akarod átírni a linket? Szkenneld be a QR kódot a kameráddal, és máris ezen az oldalon vagy!
iOS-en használhatod a beépített kamerát, Androidon le kell töltened egy QR kód olvasó alkalmazást.
Erről a receptről
Bogyós- és tejfölös pitét nem szégyen ünnepségre is felszolgálni. A sütemény nagyon díszes és ünnepi megjelenésű. A lágy öntet, a morzsálódó tészta és a savanykás bogyók kombinációja a gyermekek és a felnőttek tetszését is elnyeri. A linzertésztát nem bonyolult elkészíteni, így a recepttel még egy tapasztalatlan háziasszony is megbirkózik. Az alap vajból készül. Válasszon csak természetes, növényi zsírok hozzáadása nélküli vajat. Receptünkben a klasszikus vaj, tojás és liszt összetételhez tejfölt adunk. Ez még lágyabbá teszi a tésztát, az ízét pedig krémesebbé. Az öntetet keményítővel sűrítjük be, bogyókkal gazdagítjuk, és az illatos, finom pite készen is áll! Tálalás előtt szórja meg porcukorral, és élvezze!
Hozzávalók listája
Összesen hozzávalók: 14
Adagok:
Áfonya - 200 g
Szeder - 100 g
Tejföl 25% (klasszikus) - 250 g
Kristálycukor - 100 g
Csirketojás - 2 db
Kukoricakeményítő - 60 g
Vaníliás cukor - 10 g
Búzaliszt - 300 g
Vaj - 150 g
Kristálycukor - 100 g
Tejföl 25% (klasszikus) - 40 g
Csirketojás - 1 db
Só - 3 g
Sütőpor - 7 g
Tápanyag adatok
Adagok:
🥓
Zsír
217г
🍚
Szénhidrát
518г
🥩
Fehérje
60г
🔥
Kcal
Napi értékek
Elkészítési lépések
1. lépés
Készíts elő minden hozzávalót a tejfölös pite elkészítéséhez. A hideg vajat vágd fel késsel, add hozzá a cukrot, és kanalazd össze.
2. lépés
Szitáljuk át a lisztet a sütőporral és a sóval együtt, majd adagokban, minden egyes adag után alaposan átturmixolva, adjuk hozzá a krémes masszához. Dörzsöljük morzsásra.
3. lépés
A krémes morzsához adjunk tejfölt, tojást, és gyúrjuk sima tésztává csomók nélkül. Formázzuk golyóvá, tekerjük fóliába és tegyük a hűtőbe 30 percre.
4. lépés
Béleljen ki egy tepsit sütőpapírral, vagy kenje meg bármilyen zsiradékkal, és szórja meg liszttel. Tegye bele a hideg tésztát, magas peremeket formázva. Helyezze hidegre, amíg a tölteléket készíti elő.
5. lépés
Készítse el az öntetet. Ehhez egy tálba üssön tojásokat, adjon hozzá cukrot, vaníliás cukrot, tejfölt, keményítőt, és keverje habverővel homogén masszává.
6. lépés
Válogassa át a bogyókat, távolítsa el a romlott gyümölcsöket és a szárakat, alaposan öblítse le szűrőben, majd tegye konyharuhára és hagyja természetes körülmények között megszáradni.
7. lépés
Melegítse elő a sütőt 180 °C-ra. Vegye ki a formát a hűtőszekrényből, öntse bele az előkészített tojás-tejszín öntetet, és ossza el a bogyókat.
8. lépés
Süsse körülbelül 30-40 percig a pitét. Ellenőrizze a készültséget fapálcikával. Ezután hagyja a pitét a formában kihűlni. Vegye ki. Tálalás előtt szórja meg porcukorral.
Jó étvágyat!
Kövesd a lépéseket figyelmesen