Előkészítési idő
15 p.
Elkészítési idő
1 ó. 20 p.
Adagok
8
Nehézség
Nem akarod átírni a linket? Szkenneld be a QR kódot a kameráddal, és máris ezen az oldalon vagy!
iOS-en használhatod a beépített kamerát, Androidon le kell töltened egy QR kód olvasó alkalmazást.
Erről a receptről
Diétás homoktorta bogyókkal (PP-recept) minimális mennyiségű vajat tartalmaz, de a tészta megtartja omlós szerkezetét és vaj ízét. A búzalisztet is teljes kiőrlésű lisztre cseréljük. Ebben több a rost, ami jótékonyabb a szervezet számára. Az omlós tészta sűrű lesz, és jól megtartja a vizes bogyókat és folyékony tölteléket. A töltelékhez epret és áfonyát keverünk. De valójában bármilyen friss vagy fagyasztott bogyó megfelel. A cukor helyett mézet adunk a töltelékhez. Ha nagyon sűrű, melegítse meg egy kicsit a mikrohullámú sütőben, hűtse le, majd adja hozzá a töltelékhez. A torta receptje meglehetősen egyszerű, és mind a tapasztalt szakácsok, mind a kezdők elkészíthetik. És az eredmény mindenkinek tetszeni fog!
Hozzávalók listája
Összesen hozzávalók: 12
Adagok:
Eper - 100 g
Áfonya - 100 g
Méz vagy barna cukor - 80 g
Tejföl 10% (zsírszegény) - 75 ml
Natúr joghurt 2,7% - 75 ml
Tojás (szárított sárgája) - 1 db
Teljes kiőrlésű búzadara - 100 g
Méz vagy barna cukor - 40 g
Vaj - 20 g
Vaníliás cukor - 10 g
Sütőpor - 7 g
Tojáspor (száraz fehérje) - 1 db
Tápanyag adatok
Adagok:
🥓
Zsír
56г
🍚
Szénhidrát
210г
🥩
Fehérje
72г
🔥
Kcal
Napi értékek
Elkészítési lépések
1. lépés
Készítse el az összes hozzávalót az étrendi bogyós pitéhez. Válassza szét a tojásfehérjét a sárgájától. A fehérjét a tésztához használjuk, a sárgája pedig a töltelékhez lesz szükséges.
2. lépés
Szitálja át a lisztet egy nagy tálba. Adjon hozzá sütőport és vaníliás cukrot, keverje össze, hogy az összetevők egyenletesen eloszoljanak.
3. lépés
Olvassza meg a vajat bármelyik kényelmes módon (forró vízfürdőn vagy mikrohullámú sütőben), majd hűtse szobahőmérsékletre. Keverje össze cukorral, és habverővel verje fel.
4. lépés
Adja hozzá a tojásos-vajas masszát a szitált liszthez, és alaposan keverje össze. Egységes tésztának kell lennie csomók nélkül. Szükség esetén adjon hozzá még egy kis lisztet, ha a tészta folyósnak tűnik.
5. lépés
A tésztát alaposan gyúrja össze kézzel a lisztezett munkaasztalon. Rugalmas és elég kemény tésztát kell kapni. Formázzon belőle egy golyót, csomagolja fóliába, majd tegye 15 percre a hűtőbe.
6. lépés
Melegítsük elő a sütőt 200 ˚C-ra. Egy 22 cm átmérőjű formát kenjünk ki vajjal, vagy béleljük ki sütőpapírral.
7. lépés
Nyújtsa ki a tésztát a munkafelületen vékony lapra, amely átmérője kicsit nagyobb, mint a forma. Helyezze bele a formába, magas peremeket készítve. Villával szurkálja meg az egész felületet.
8. lépés
Helyezze a tortalapot az előmelegített sütőbe, és süsse körülbelül 10-15 percig, amíg elkészül. A tésztának enyhén meg kell barnulnia és felemelkednie. Vegye ki a tortalapot a sütőből, és hagyja egy kicsit hűlni.
9. lépés
A töltelékhez verjük fel a tejfölt, joghurtot, tojássárgáját és a folyékony mézet, amíg homogén masszát nem kapunk. A bogyókat előzetesen mossa meg, válogassa szét és szárítsa meg. Helyezze a bogyókat az alapra, fedje le az egészet a töltelékkel, és süsse még körülbelül 30 percig 160˚C-on.
10. lépés
Ne vegye ki a sütőből a pitét, hanem hagyja ott kihűlni. Ezután szeletelje fel adagokra, és tálalja teával, vagy tejjel, esetleg kefirrel.
Jó étvágyat!
Kövesd a lépéseket figyelmesen