Hozzáadás a tervekhez
Elkészítési idő
50 perc.
Adagok
8
Nehézség
Nem szeretné átírni a linket? Olvassa be a QR-kódot a kamerával, és eljuthat erre az oldalra!
iOS rendszeren használhatja a beépített kamerát, Androidon le kell töltenie egy alkalmazást a QR-kódok beolvasásához.
A receptről
A pite neve „Bogyók a hó alatt” nagyon pontosan leírja a desszertet. A morzsalékos omlós tészta, a savanykás-édes bogyó és a légies tojásfehérjék találó kombinációja, amelyek, akár a hó, borítják a tölteléket. Az elkészítése egyszerű, és kevés időt igényel. Az ilyen pitével mindenképpen érdemes meglepni a vendégeket. Cseresznyével fogjuk elkészíteni ezt a desszertet. De biztosan elmondhatjuk, hogy sok változata van. Vörös és fekete áfonyával, valamint piros és fekete ribizlivel is készítik. A lényeg, hogy a bogyó savanyú legyen. Akkor nagyon jól kiemeli a felvert tojásfehérjék édességét. Az egész folyamatban a legnehezebb a sűrű tojásfehérje sapka elkészítése. Javasoljuk, hogy adjunk egy kis citromlevet a tojásfehérjéhez. Akkor a pite elkészítése nem lesz különösebb gond. Kellemes teázást.
A listában 0 személy
A listában 0 személy
Főzés közben
Elkészült
Tervezett
Hozzávalók listája
Hozzávalók összesen: 6
Adagok:
Magozott 4 évszak cseresznye - 250 g
Búzaliszt - 220 g
Kristálycukor - 200 g
Vaj - 100 g
Sütőpor - 7 g
Csirketojás - 2 db
Tápanyagértékek
Adagok:
🥓
Zsír
97г
🍚
Szénhidrát
394г
🥩
Fehérje
35г
🔥
Kcal
Napi értékek
Elkészítési lépések
1. lépés
Készítsen elő minden hozzávalót a „Bogyók a hó alatt” pite elkészítéséhez. A vajat időben vegye ki a hűtőszekrényből, hogy megpuhuljon.
2. lépés
A fehérjéket óvatosan válassza el a sárgájától. Ügyeljen arra, hogy egy csepp sárgája se kerüljön a fehérjébe. A sárgáját öntse egy tálba, a fehérjéket pedig hagyja szobahőmérsékleten.
3. lépés
Dörzsölje el a tojássárgákat a cukor felével, amíg világos masszát nem kap. Kívánatos, hogy a cukor feloldódjon. Adja hozzá a lágy vajat, a sütőport, és keverje össze.
4. lépés
Szitálja át a lisztet szitán, hogy oxigénnel telítse. Ezután fokozatosan kezdje hozzáadni a tojás-vaj keverékhez, minden egyes hozzáadás után alaposan elkeverve. Lehet, hogy valamivel több vagy kevesebb lisztre lesz szükség, a tészta állapotától függően. A tésztának lágynak kell lennie, és nem szabad ragadnia a kézhez.
5. lépés
Kenje meg a formát vajjal, és szórja meg liszttel. Ezután helyezze az aljára a tésztát. Nem szükséges peremet készíteni. Simítsa el, és szurkálja meg villával, hogy a tészta ne emelkedjen meg sütés közben.
6. lépés
Melegítse elő a sütőt 180˚C-ra. Süsse a tésztalapot körülbelül 20 percig. Ezután vegye ki a sütőből. A tojásfehérjéket verje fel a maradék cukorral lágy csúcsokig.
7. lépés
Tegye a meggyet a tésztalapra, és fedje be felvert tojásfehérjével. Simítsa el. Süsse a süteményt még 15-20 percig, amíg kész nem lesz. Hagyja a formában kihűlni, majd tálalja.
Jó étvágyat!
Kövesse a lépéseket figyelmesen