Szilvalekvár kakaóval télire

Készítse elő az összes hozzávalót a kakaós szilvalekvárhoz télre. A vizet szűrje át szűrőn, vagy használjon palackozott vizet, de ne ásványvizet.

Alaposan mossa meg a szilvákat tiszta vízzel, távolítsa el a sérülteket, majd rakja a gyümölcsöket egy törülközőre, és itassa le egy másikkal. A gyümölcsöknek teljesen száraznak kell lenniük.

Tiszta szilvákat vágjuk félbe és távolítsuk el a magokat. Ezután szeleteljük fel. Helyezze egy tiszta zománcozott, széles edénybe, amelyben a lekvárt tervezik főzni.

Vágja ki a vaníliarúd magjait egy késsel. Egy kis szószos edényben keverje össze a kakaóport a cukorral, a vaníliamagokkal és az őrölt fahéjjal. Keverje össze.

Forraljon fel 200 ml vizet, és öntse a száraz keverékhez. Keverje össze. Ezután alacsony lángra állíthatja a masszát, és forralja fel, hogy a cukor feloldódjon.

Kakaót cukorral és fűszerekkel öntse a szilvához, majd keverje össze. Tegye a lekvár edényét közepes lángra és forralja fel. Csökkentse a lángot a minimálisra.

Főzze a szilvából készült csokoládélekvárt egy hosszú nyelű fakanállal kevergetve. Ez segít elkerülni az égést. Távolítsa el a habot. Körülbelül 40-50 perc szükséges hozzá.

Készítse elő az üvegeket és fedőket. Szüksége lesz egy 1 literes üvegre, vagy két 0,5 literes üvegre. Ha kényelmesebb, használhat sok kis üveget.

Először alaposan mossa meg őket tiszta vízzel és szódával. Ezután sterilizálja a mikrohullámú sütőben, öntsön egy kis vizet az üvegbe. Körülbelül 3-7 percre lesz szükség (a mikrohullámú sütő teljesítményétől függően). Forralja fel a fedeleket.

Forró lekvárt tegyél üvegekbe. Zárd le fedővel (csavaros vagy vas). Fordítsd fejjel lefelé, és hagyd egy napig hűlni. Tárold sötét helyen.