Karfiol és zöldbab saláta tojással és kemény sajttal

Forralj fel vizet egy vödörben vagy egy kisebb fazékban, majd tedd bele a zöldbabot. Főzd a hüvelyeseket 3 percig, majd szűrd le és helyezd jeges vízbe, hogy megőrizd a zöldbab szép zöld színét.

Szedd szét a karfiolt kis virágokra, tedd a zöldségeket forró vízbe. Adj hozzá egy csipet sót, babérlevelet és illatos borsot az ízért. Főzd a karfiol virágait 3 percig, majd szűrd le.

Egy mély tálban keverje össze a szobahőmérsékletre lehűlt zöldbabot és karfiolt.

Főzzük meg keményre a csirke tojásokat, hűtsük le hideg vízben, hámozzuk meg a héját, reszeljük le nagy lyukú reszelőn, és adjuk hozzá a salátához.

Reszeljen le egy darab kemény sajtot a nagy lyukú reszelőn, és adja hozzá a többi hozzávalóhoz.

Kaprot és zöldhagymát mossuk meg, szárítsuk meg a felesleges nedvességtől, vágjuk apróra, adjuk a salátához. Ízesítsük az összetevőket őrölt fekete borssal, sózzuk ízlés szerint. Öntsünk a salátára egy kis mennyiségű majonézt.

Alaposan keverje össze a karfiol- és zöldbab-salátát, hogy minden összetevő egyesüljön egymással. Tegye a kész ételt 30 percre a hűtőszekrénybe, hogy a saláta összeérjen és lehűljön.

Tálalás előtt díszítse a finom és lédús karfiolsalátát főtt fürjtojással és kaporzölddel.

Jó étvágyat!