PREMIUM
@SilinaDarina
Nehézség: Könnyű
12 Adagok
0.0
Hozzáadás a tervekhez
Hozzáadás a tervekhez
Előkészítési idő
15 perc.
Elkészítési idő
2 ó.
Adagok
12
Konyha
Ukrán
Nehézség
Kategóriák
Nem szeretné átírni a linket? Olvassa be a QR-kódot a kamerával, és eljuthat erre az oldalra!
iOS rendszeren használhatja a beépített kamerát, Androidon le kell töltenie egy alkalmazást a QR-kódok beolvasásához.
A receptről
Kedves olvasók, ma megosztom veletek egy nagyon finom és gyengéd torta receptjét, amely szó szerint elolvad a szájban. A tojásfehérjéből készült piskóta nagyon puha és levegős lesz, a tojássárgájából és vajból készült krém pedig gazdag és aromás. Mindezt egy csokoládé máz dióval koronázza meg, ünnepi megjelenést kölcsönözve a desszertnek. A recept előnye, hogy nagyon egyszerű és gyors elkészíteni. Az ilyen desszertet még egy kezdő szakács is könnyedén megismételheti. Kövesd a lépésről-lépésre szóló receptet, és minden sikerülni fog neked!
A listában 0 személy
A listában 0 személy
Főzés közben
Elkészült
Tervezett
Hozzávalók listája
Hozzávalók összesen: 17
Adagok:
Tojásfehérjék - 6 db
Cukor - 100 g
Búzaliszt - 90 g
Csokoládé - 130 g
Sütőpor - 10 g
Só - 2 g
szósz részére:
Csokoládé - 100 g
Finomított növényi olaj - 35 ml
Mogyoró - 50 g
Víz - 100 ml
Sűrített tej - 50 ml
krém részére:
Tojássárgáják - 6 db
Cukor - 100 g
Tej 3,2% - 600 ml
Kukoricakeményítő - 50 g
82,5% vaj - 100 g
Vanillin - 2 g
Tápanyagértékek
Adagok:
🥓
Zsír
284г
🍚
Szénhidrát
481г
🥩
Fehérje
75г
🔥
Kcal
Napi értékek
Elkészítési lépések
1. lépés
Óvatosan válasszon szét 6 tojásfehérjét a sárgájától. Adjon egy csipet sót a fehérjékhez. Verje fel a hozzávalókat mixerrel, amíg habos masszát nem kap. Adjon hozzá cukrot, és folytassa a fehérjék felverését a mixer legnagyobb sebességén, amíg kemény habot nem kap.
2. lépés
Adjon a felvert fehérjékhez szitált búzalisztet, melyet sütőporral kevert össze. Szilikon spatula segítségével óvatosan keverje bele a lisztes keveréket a fehérjékbe.
3. lépés
Adjon a tésztához nagy reszelőn aprított csokoládét, és keverje össze az összetevőket, amíg homogén állagú lesz.
4. lépés
Terítse ki a tésztát a sütőpapírral bélelt tepsire, és szilikon spatulával egyenletesen oszlassa el az egész felületen. Két 30x20 cm-es formában sütöttem a piskótát.
5. lépés
Tegye a süteményt az előmelegített, 180 fokos sütőbe 10-12 percre. Amikor a tészta átsül és enyhén megpirul, vegye ki a sütőből. Hűtse le a süteményt rácson szobahőmérsékletre.
6. lépés
Közben készítse el a krémet. Egy lábasban keverje össze a 6 tojássárgáját, a cukrot, a kukoricakeményítőt és a vanillint.
7. lépés
Öntse a keverékhez a szobahőmérsékletű tejet. Keverje össze az összetevőket habverővel egyenletes állagúra. Folyamatos keverés mellett főzze a krémet lassú tűzön az első buborékok megjelenéséig. Ezután vegye le a krémet a tűzről, fedje le fóliával érintkezésig, és hűtse le szobahőmérsékletre.
8. lépés
A keverő maximális sebességén verje fel a lágyított vajat, amíg habos nem lesz. Ezután adja hozzá részletekben a vajhoz a forrázott alapot, minden alkalommal keverje simára a krémet.
9. lépés
A krém végeredményének egységesnek és fényesnek kell lennie. Ahhoz, hogy könnyebben dolgozhassunk vele, hűtőszekrénybe tehetjük 30 percre, hogy sűrűbbé váljon.
10. lépés
Ossza a kész piskótát 4 egyenlő tortalapra, és helyezze a megfelelő méretű lapos tányérra. Itassa át a tortalapot vízből és sűrített tejből készült keverékkel.
11. lépés
Kenje meg a lapot a krém 1/4 részével. Rétegek váltogatásával készítse el az egész tortát.
12. lépés
Kenje meg a desszert tetejét és oldalát a megmaradt krémmel. A máz elkészítéséhez vízfürdő felett olvassza fel a csokoládét. Adja hozzá az olajat és a nagyra vágott mogyorót, keverje össze. Fedje le a kész desszertet kihűlt csokoládémázzal.
13. lépés
Illatos, könnyű és nagyon finom torta „Gyengédség” szeletekre vágva, kávéval vagy teával tálalva.
14. lépés
Jó étvágyat!
Jó étvágyat!
Kövesse a lépéseket figyelmesen