Előkészítési idő
5 p
Elkészítési idő
45 p
Adagok
4
Konyha
Ukrán
Nehézség
Nem akarod átírni a linket? Szkenneld be a QR kódot a kameráddal, és máris ezen az oldalon vagy!
iOS-en használhatod a beépített kamerát, Androidon le kell töltened egy QR kód olvasó alkalmazást.
Erről a receptről
Nagyon szeretem a karfiolt és az összes belőle készült ételt! Ezért ma karfiol szószos, sajttal sült tésztát javaslok készíteni. Ehhez az ételhez durum búza pennét ajánlok. A formája lehetővé teszi, hogy a szósz behatoljon a csövekbe, ami minden falatot különösen illatossá és ízletessé tesz. A karfiol szószos tészta lágy, krémes és nagyon finom. Biztos vagyok benne, hogy imádni fogja ezt a receptet az egyszerűsége, a nagyszerű íze és a hozzávalók elérhetősége miatt. A szószhoz használhat friss vagy fagyasztott karfiolt is.
Hozzávalók listája
Összesen hozzávalók: 9
Adagok:
Penne tészta - 300 g
Karfiol - 400 g
Tej 3,2% - 500 ml
Kemény sajt - 150 g
Vaj - 20 g
Őrölt szerecsendió - ½ tk
Őrölt fekete bors - ⅕ tk
Só - 1 tk
Friss kapor - ½ csokor
Tápanyag adatok
Adagok:
🥓
Zsír
90г
🍚
Szénhidrát
156г
🥩
Fehérje
87г
🔥
Kcal
Napi értékek
Elkészítési lépések
1. lépés
Főzze ki a tésztát bő, forrásban lévő sós vízben "al dente" állapotra, a csomagoláson található utasításokat követve. A kész tésztát szűrje le, helyezze át egy mély edénybe.
2. lépés
A karfiolt a lehető legfrissebb, fehér színű, elszíneződésmentes legyen. Szedje szét a torzsát apró rózsákra, tegye egy serpenyőbe vagy kis lábasba, öntse fel tejjel. Ha kifejezett tejszínes ízű ételt szeretne készíteni, cserélje ki a tejet 10-15%-os zsírtartalmú tejszínre. A fagyasztott karfiolt nem szükséges előzetesen kiolvasztani.
3. lépés
Forraljuk fel a tejet, pároljuk a káposztát alacsony lángon 5-7 percig. A kész káposztát a tejjel együtt botmixerrel pürésítsük sima, krémes állagúra.
4. lépés
Adj hozzá karfiolszószt a tésztához.
5. lépés
A kemény sajtot reszelje le nagy lyukú reszelőn. Adjon hozzá a reszelt sajt 2/3-át a szószos tésztához. Sózza és fűszerezze ízlés szerint. Ízlés szerint adjon hozzá apróra vágott kaprot.
6. lépés
Keverje össze a hozzávalókat, amíg sima nem lesz.
7. lépés
Vajazz ki egy hőálló sütőformát. Öntsd bele a tésztát a karfiol szószával.
8. lépés
A tetejére egyenletesen oszlassa el a maradék reszelt sajtot.
9. lépés
Süssük a tésztát karfiolos szósszal és sajttal a tetején 180 fokra előmelegített sütőben 15-20 percig. Amikor a sajt a tetején megolvad és megbarnul, óvatosan vegyük ki az ételt a sütőből.
10. lépés
A rakott tésztába apróra vágott sonkát vagy előpirított szalonnát is tehetünk, a fogás még finomabb és aromásabb lesz.
11. lépés
Tálalja a rakott ételt forrón, friss zöldségekkel. Jó étvágyat!
Jó étvágyat!
Kövesd a lépéseket figyelmesen