Előkészítési idő
30 p.
Elkészítési idő
30 p.
Adagok
4
Konyha
Ázsiai
Nehézség
Kategóriák
Nem akarod átírni a linket? Szkenneld be a QR kódot a kameráddal, és máris ezen az oldalon vagy!
iOS-en használhatod a beépített kamerát, Androidon le kell töltened egy QR kód olvasó alkalmazást.
Erről a receptről
Merüljön el a japán konyha világában ezekkel a látványos „Sárkány” tekercsekkel! Fő vonzerejük természetesen a díszítés, amely a hétköznapi tekercseket igazi műalkotássá varázsolja. A füstölt angolna, melyet ügyesen helyeztek el a tetején, a sárkány testét imitálja, a végei pedig a fej és a farok illúzióját keltik. Adjon hozzá egy kis fantáziát zöldségekkel: a zöldhagymából vagy kaliforniai paprikából készült bajusz, valamint a friss uborkából vagy retekből kivágott szemek és lábak egyedi megjelenést kölcsönöznek sárkányának. A még nagyobb szépség érdekében szórja meg a hátát szezámmaggal. A töltelék bármilyen lehet, de ebben a receptben a krémsajt és a ropogós uborka finom kombinációja várja. Készítse el ezt az ételt, és garantáltan lenyűgözi vendégeit!
Hozzávalók listája
Összesen hozzávalók: 13
Adagok:
Kerek rizs - 100 g
Víz - 150 ml
Só - 1.8 g
Rizsecet - 50 ml
Cukor - 8 g
Nori - 1 db
Uborka - 70 g
Krémsajt - 100 g
Füstölt angolna - 250 g
Zöldhagyma - 10 g
Uborka - 35 g
Fehér szezámmag - 22 g
Szójaszósz - ízlés szerint
Tápanyag adatok
Adagok:
🥓
Zsír
118г
🍚
Szénhidrát
106г
🥩
Fehérje
71г
🔥
Kcal
Napi értékek
Elkészítési lépések
1. lépés
Alaposan öblítse le a rizst folyó víz alatt. Mossa meg a friss uborkát és a zöldhagymát. Tekerje be a bambusz sushi tekercselő szőnyeget élelmiszer-fóliával, hogy tiszta és könnyen használható maradjon.
2. lépés
A megmosott rizst tegye egy kisebb edénybe, és öntse fel vízzel. Közepes lángon forralja fel, majd főzze 20 percig. Ezután vegye le az edényt a tűzről, és hagyja a rizst fedő alatt további 10 percig, hogy elérje az ideális állagot.
3. lépés
Amíg a rizs fő, készítse el az öntetet: melegítse fel a rizsecetet sóval és cukorral, amíg a kristályok teljesen fel nem oldódnak. Keverje össze ezt az aromás öntetet a forró rizzsel, és hagyja szobahőmérsékletűre hűlni.
4. lépés
Helyezze a nori lapot a bambuszgyékényre, a durva oldalával felfelé. Egyenletesen oszlassa el a meleg rizs felét a nori lapon, szorosan lenyomkodva. Hagyjon körülbelül 1 cm szabad szélt felül.
5. lépés
Óvatosan fordítsa meg a nori lapot rizzsel lefelé. Az alsó szélétől 2 cm-re helyezze el a lágy krémsajtot. Vágja az uborkát vékony csíkokra, és helyezze a sajt mellé.
6. lépés
Óvatosan tekerje fel a tekercset, emelje meg a bambuszszőnyeg szélét, és ujjaival nyomja le a tölteléket, hogy szoros és rendezett tekercset hozzon létre.
7. lépés
Helyezze a füstölt angolnát a tekercsre úgy, hogy a végei kissé túlnyúljanak a rizsen, utánozva a sárkány fejét és farkát. Vágja ketté a hosszú tekercset, majd mindegyik felét 4 egyenlő részre.
8. lépés
Helyezze el a tekercseket félkör alakban, sárkányformát hozva létre. Szórja meg az angolnát szezámmaggal az extra íz és textúra érdekében. Készítsen bajuszt a sárkánynak újhagymából, és vágjon ki szemeket és mancsokat uborkából, hogy kulináris remekművének teljes megjelenést kölcsönözzön.
9. lépés
Tálalja ezeket a csodálatos Sárkány tekercseket szójaszósszal, hogy minden falat feltárja az ízek teljes palettáját.
Jó étvágyat!
Kövesd a lépéseket figyelmesen