トマトスープ

トマトとバジルをよく洗います。ニンニクの皮をむきます。調理用にフライパンを用意します。

トマトを熱湯で湯がき、皮をむきやすくします。皮をむいたトマトを細切りにします。バジルとニンニクをみじん切りにします。

熱したフライパンにオリーブオイルをひき、刻んだトマトとバジルを加えて10分間炒めます。その後、みじん切りにしたニンニク、塩、コショウを加えてください。よく混ぜ合わせ、香りが立つまでさらに1分間加熱します。

完成したスープを皿に注ぎます。サワークリームを添え、オリーブと新鮮なバジルの葉で飾り付け、洗練された見た目と味に仕上げて提供してください。