マッシュルームとハムを使った「キノコ畑」サラダ

マリネ液からマッシュルームを濾し、傘を下にして深いサラダボウルまたは小さな鍋に入れます。

長ネギ、新鮮なディル、パセリを洗い、水気を切って細かく刻みます。刻んだハーブをキノコの上に置きます。その上からマヨネーズで細い網状にかけます。

ジャガイモを洗い、皮をむき、塩水で柔らかくなるまで茹でます。香りを出すために、鍋にローリエとオールスパイスを加えます。茹でたジャガイモを室温まで冷まし、粗いおろし金ですりおろし、ハーブの上に置きます。お好みで黒胡椒を加え、スプーンでサラダを軽く押さえます。野菜の層にマヨネーズを塗ります。

鶏卵を固ゆでにして冷水で冷まし、殻をむきます。卵を粗くすりおろし、サラダボウルに入れます。塩と黒胡椒を加えて味を調え、マヨネーズで網目模様を描きます。

ハムを細切りにしてサラダに加えます。肉の層をマヨネーズで覆います。

固形チーズを粗くおろし、ハムの上にのせます。マヨネーズを上からかける必要はありません。

サラダに蓋をするかラップをかけて、冷蔵庫で1〜2時間冷やして味をなじませます。その後、サラダボウルに平らな皿をかぶせ、「キノコの牧草地」を慎重にひっくり返します。

とても美味しくて、ボリューム満点で食欲をそそるサラダ「きのこの広場」は、お祝いの食卓を華やかに彩ります！召し上がれ！