Tort Plombir 🎂

Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza. Masło i cukier utrzeć na gładką masę. Dodać jajko i śmietanę i ponownie ubić.

Rozpuścić sodę oczyszczoną i ocet i dodać do ubitej masy. Stopniowo dodawaj mąkę, zagniataj ciasto.

Formę do pieczenia o dużej średnicy (około 26-28 cm) wysmaruj masłem. Włóż ciasto do formy.

Zwilż ręce i wyłóż ciasto na patelnię. Piec w piekarniku przez około 35 minut, aż uzyska jasnozłoty kolor. Niech ciasto ostygnie.

Wystudzone ciasto pokroić na kawałki wielkości około 2x2 cm. Zostaw kilka okruchów do posypania boków ciasta.

Kawałki placka wymieszać ze śmietaną. Zostaw odrobinę kremu do posmarowania wierzchu i boków ciasta.

Złóż ciasto. Tortownicę (ja użyłam tortownicy o średnicy 20 cm) umieść na talerzu lub naczyniu. Posyp środek talerza, otoczony patelnią, odrobiną bułki tartej.

Umieść kawałki ciasta z kremem na patelni, stopniowo je dociskając. Krem rozsmaruj na wierzchu ciasta. Zarezerwuj trochę kremu do smarowania boków ciasta. Przykryj tortownicę folią spożywczą i wstaw do lodówki na noc.

Wyjmij ciasto z plastikowego opakowania i patelni. Boki ciasta smarujemy kremem. Pozostałą bułką tartą posypujemy boki ciasta.

Udekoruj ciasto według uznania. Ozdobiłam go płatkami migdałów i perełkami cukierniczymi. Ciasto „Lodowe” jest gotowe. Smacznego!