Dodaj do planów
Czas gotowania
2 godz.
Porcje
10
Kuchnia
Ukraińska
Trudność
Kategorie
Nie chcesz przepisywać linku? Zeskanuj kod QR kamerą i przejdź do tej strony!
Na iOS można użyć wbudowanej kamery, na Androidzie trzeba pobrać aplikację do skanowania kodów QR.
O tym przepisie
Żaden świąteczny stół nie obejdzie się bez ciasta. Dziś chcę Wam przedstawić tort „Plombir”. To ciasto o smaku lodów to jedno z moich ulubionych ciast. Jest bardzo delikatny, całkowicie nasycony kremem, zawsze lubiany przez gości. Ten przepis na ciasto to świetne rozwiązanie na świąteczną ucztę.
Na listach u 0 osób
Na listach u 0 osób
Gotuję
Ugotowano
Zaplanowano
Lista składników
Wszystkich składników: 11
Porcje:
Masło niesolone - 200 g
Kwaśna śmietana - 100 g
Proszek do pieczenia
Ocet stołowy 9%
Jajka - 1 szt.
Mąka - 2 szklanka
Cukier - 1 szklanka
Dla kremu:
Masło niesolone - 200 g
mleko - 400 ml
Cukier - 1 szklanka
Skrobia - 3 łyżka
Fakty żywieniowe
Porcje:
🥓
Tłuszcz
368г
🍚
Węglowodany
726г
🥩
Białko
69г
🔥
Kcal
Średnia dzienna norma
Etapy przygotowania
Krok 1
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza. Masło i cukier utrzeć na gładką masę. Dodać jajko i śmietanę i ponownie ubić.
Krok 2
Rozpuścić sodę oczyszczoną i ocet i dodać do ubitej masy. Stopniowo dodawaj mąkę, zagniataj ciasto.
Krok 3
Formę do pieczenia o dużej średnicy (około 26-28 cm) wysmaruj masłem. Włóż ciasto do formy.
Krok 4
Zwilż ręce i wyłóż ciasto na patelnię. Piec w piekarniku przez około 35 minut, aż uzyska jasnozłoty kolor. Niech ciasto ostygnie.
Krok 5
Wystudzone ciasto pokroić na kawałki wielkości około 2x2 cm. Zostaw kilka okruchów do posypania boków ciasta.
Krok 6
Kawałki placka wymieszać ze śmietaną. Zostaw odrobinę kremu do posmarowania wierzchu i boków ciasta.
Krok 7
Złóż ciasto. Tortownicę (ja użyłam tortownicy o średnicy 20 cm) umieść na talerzu lub naczyniu. Posyp środek talerza, otoczony patelnią, odrobiną bułki tartej.
Krok 8
Umieść kawałki ciasta z kremem na patelni, stopniowo je dociskając. Krem rozsmaruj na wierzchu ciasta. Zarezerwuj trochę kremu do smarowania boków ciasta. Przykryj tortownicę folią spożywczą i wstaw do lodówki na noc.
Krok 9
Wyjmij ciasto z plastikowego opakowania i patelni. Boki ciasta smarujemy kremem. Pozostałą bułką tartą posypujemy boki ciasta.
Krok 10
Udekoruj ciasto według uznania. Ozdobiłam go płatkami migdałów i perełkami cukierniczymi. Ciasto „Lodowe” jest gotowe. Smacznego!
Dla kremu:
Krok 1
Skrobię rozpuścić w niewielkiej ilości mleka. Ubijaj, żeby nie było grudek.
Krok 2
W rondlu wymieszaj mleko z cukrem i zagotuj. Do wrzącego mleka cienkim strumieniem wlać skrobię, ciągle mieszając, i gotować, aż mieszanina zgęstnieje.
Krok 3
Zdjąć z ognia i pozostawić krem do ostygnięcia.
Krok 4
Miękkie masło ubić mikserem. Stopniowo do ubitego masła dodajemy ostudzony budyń. W razie potrzeby można dodać skórkę waniliową lub cytrynową.
Smacznego!
Postępuj zgodnie z instrukcjami krok po kroku