PREMIUM
@lekting
Trudność: Łatwa
8 Porcje
0.0
Dodaj do planów
Dodaj do planów
Czas przygotowania
10 min.
Czas gotowania
3 godz.
Porcje
8
Trudność
Nie chcesz przepisywać linku? Zeskanuj kod QR kamerą i przejdź do tej strony!
Na iOS można użyć wbudowanej kamery, na Androidzie trzeba pobrać aplikację do skanowania kodów QR.
O tym przepisie
Smażone placki z piklami mile zaskoczą niestandardowym i oryginalnym podejściem do przygotowania nadzienia, choć nie ma tu nic nowego – takie ciasta robiły nasze praprababcie. I możemy nie tylko kontynuować tę tradycję, ale także odkryć nowy smak! Do tego wystarczą mocne i energiczne pikle oraz soczysta cebula! Ciasto drożdżowe według naszego przepisu krok po kroku zawsze okazuje się puszyste i miękkie, a jego wyrabianie nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych. Jesteśmy pewni, że Twoje ciasta wyjdą niesamowite!
Na listach u 0 osób
Na listach u 0 osób
Gotuję
Ugotowano
Zaplanowano
Lista składników
Wszystkich składników: 11
Porcje:
Mąka pszenna - 450 g
mleko - 180 ml
Masło do posmarowania gotowych podpłomyków - 80 g
Jajka - 3 szt.
Suche drożdże - 5 g
Cukier - 2 łyżka
Sól - 1 łyżeczka
Olej roślinny do smażenia - do smaku
Solone ogórki - 3 szt.
Cebula - 2 szt.
Olej roślinny - 2 łyżka
Fakty żywieniowe
Porcje:
🥓
Tłuszcz
221г
🍚
Węglowodany
392г
🥩
Białko
72г
🔥
Kcal
Średnia dzienna norma
Etapy przygotowania
Krok 1
Aby przygotować ciasto, podgrzej mleko do 35°C i wlej do dużej miski. Dodać sól i cukier, dodać połowę mąki i suche drożdże i wymieszać mikserem.
Krok 2
Miskę z ciastem przykryj folią spożywczą i odstaw w ciepłe miejsce na 1 godzinę. Ciasto zwiększy swoją objętość mniej więcej dwukrotnie. Rozpuść i ostudź masło.
Krok 3
wiek 3
Krok 4
Przygotuj nadzienie do pasztetów. Cebulę pokroić w małe kostki. Rozgrzej olej roślinny na głębokiej patelni i smaż cebulę na średnim ogniu, aż uzyska złoty kolor. Ogórki kiszone zetrzyj na grubej tarce i dodaj do cebuli. Gotuj nadzienie na średnim ogniu, mieszając od czasu do czasu, aż cały płyn odparuje, około 7 minut. Zdjąć z ognia i ostudzić.
Krok 5
Połóż ciasto na posypanej mąką powierzchni roboczej. Uformuj wałek o grubości 3-4 cm i pokrój go na kawałki o długości 3-4 cm. Każdy kawałek ciasta zwiń w kulę i odstaw na 15 minut pod przykryciem ręcznikiem.
Krok 6
Rozwałkuj ciastka na grubość 5 mm, na środek każdego ułóż 1-2 łyżki. l. nadzienia. Ciasta mocno ściskamy i układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
Krok 7
Rozgrzej olej roślinny na głębokiej patelni, aby usmażyć placki. Warstwa oleju powinna wynosić co najmniej 4 cm Gotowość oleju sprawdzić wrzucając na niego kawałek ciasta. Jeśli szybko się rumieni, oznacza to, że olej jest wystarczająco gorący.
Krok 8
Na olej kładziemy 2-3 placki (ciasta powinny luźno leżeć na patelni) i smażymy, aż z jednej strony się zarumienią. Następnie ostrożnie przewróć na drugą stronę i kontynuuj smażenie, aż będzie gotowe. Gotowe placki przekładamy na talerz wyłożony papierowymi ręcznikami. Niech olej na patelni trochę się rozgrzeje i opuść nową partię ciast.
Smacznego!
Postępuj zgodnie z instrukcjami krok po kroku