PREMIUM
@lekting
Trudność: Średnia
12 Porcje
0.0
Dodaj do planów
Dodaj do planów
Czas przygotowania
3 godz. 20 min.
Czas gotowania
20 min.
Porcje
12
Trudność
Nie chcesz przepisywać linku? Zeskanuj kod QR kamerą i przejdź do tej strony!
Na iOS można użyć wbudowanej kamery, na Androidzie trzeba pobrać aplikację do skanowania kodów QR.
O tym przepisie
Placki smażone z marchewką i jajkiem to przykład prawdziwej kuchni ludowej z mądrym podejściem do gotowania. Przepis zawiera najprostsze i najtańsze składniki, żadnych skomplikowanych technologii, a wynik jest zawsze niesamowity. Nie masz czasu zjeść jednego ciasta, a Twoja ręka sięga po drugie. Smażone placki najlepiej podawać na gorąco z gorącą herbatą – dzięki temu nasz organizm będzie łatwiej je strawić. I pamiętaj, że nie powinieneś dać się ponieść smażonemu cieście, zachowaj umiar - wystarczą dwa ciasta.
Na listach u 0 osób
Na listach u 0 osób
Gotuję
Ugotowano
Zaplanowano
Lista składników
Wszystkich składników: 13
Porcje:
Mąka - 600 g
Zsiadłe mleko 0,1% - 250 ml
Olej roślinny - 80 ml
jajko - 2 szt.
Cukier - 3 łyżka
Suche drożdże - 6 g
Sól - 1 łyżeczka
Olej roślinny do smażenia - do smaku
Marchewka - 600 g
Jajka - 4 szt.
Cebula cebulowa - 3 szt.
Olej roślinny - 3 łyżka
Sól - do smaku
Fakty żywieniowe
Porcje:
🥓
Tłuszcz
229г
🍚
Węglowodany
519г
🥩
Białko
131г
🔥
Kcal
Średnia dzienna norma
Etapy przygotowania
Krok 1
Przygotuj ciasto. Zsiadłe mleko wlać do miski, dodać 100 ml wrzącej wody, wymieszać – masa powinna być ciepła. Dodaj jajka, cukier i sól, mieszaj, aż cukier się rozpuści. Następnie wlej olej roślinny.
Krok 2
Do miski z płynną mieszanką wsypać mąkę i suche drożdże i zagnieść ciasto. Wyrabiaj przez 5 minut, aż ciasto zacznie kleić się do dłoni. Z ciasta uformuj kulę i włóż do miski wysmarowanej olejem roślinnym. Miskę przykrywamy folią spożywczą i odstawiamy ciasto w ciepłe miejsce na 1,5 godziny.
Krok 3
Ciasto przełożyć na posypaną mąką stolnicę i dokładnie zagnieść, ubijając i składając. Powinno stać się elastyczne i nie kleić się do dłoni. Wróć na patelnię i przykryj ręcznikiem. Odstawić w ciepłe miejsce na 1,5 godziny.
Krok 4
Marchewkę obierz i zetrzyj na grubej tarce. Obierz cebulę i drobno posiekaj. Rozgrzej olej roślinny w rondlu i smaż cebulę na złoty kolor, 6-7 minut. Dodaj marchewki i gotuj na średnim ogniu, często mieszając, 8-10 minut, aż będą miękkie.
Krok 5
Jajka włóż do rondla, zalej zimną wodą i gotuj na twardym ogniu przez 5 minut. Spłucz zimną wodą i ostudź. Jajka obierz i drobno posiekaj. Jajka wymieszać z marchewką i cebulą, posolić nadzienie.
Krok 6
Ciasto wyłożyć na posypaną mąką stolnicę i rozwałkować na grubość 5 mm. Za pomocą foremki lub szklanki wycinać koła o średnicy 8-10 cm. Na placki układać farsz marchewkowy.
Krok 7
Podnosząc brzegi ciasta nad nadzieniem, mocno dociśnij placki. Przykryj ręcznikiem i pozostaw do wyrośnięcia na 15 minut. W tym czasie postaw na ogień dużą głęboką patelnię i wlej do niej warstwę oleju o grubości co najmniej 4 cm.
Krok 8
Placki marchewkowo-jajeczne układać porcjami na rozgrzanym oleju i smażyć po 3-4 minuty z każdej strony na złoty kolor. Za pomocą łyżki cedzakowej ostrożnie przenieś gotowe placki na talerz wyłożony ręcznikami papierowymi.
Smacznego!
Postępuj zgodnie z instrukcjami krok po kroku