Dodaj do planów
Czas przygotowania
20 min.
Czas gotowania
50 min.
Porcje
8
Trudność
Nie chcesz przepisywać linku? Zeskanuj kod QR kamerą i przejdź do tej strony!
Na iOS można użyć wbudowanej kamery, na Androidzie trzeba pobrać aplikację do skanowania kodów QR.
O tym przepisie
Ciasto z galaretką jagodową ma dużą przewagę nad innymi ciastami z jagodami - ciasta na nie nie trzeba dokładnie i długo wyrabiać rękami, wystarczy wymieszać wszystkie składniki mikserem i polać nadzieniem, 10 minut, a Jesteś skończony! Borówki na ciasto nadają się zarówno świeże, jak i mrożone, dlatego ciasto można piec o każdej porze roku. Do ciasta można dodać także dowolne dodatki. Może to być skórka z cytryny lub pomarańczy, łyżka mąki migdałowej, esencja waniliowa, cynamon, szafran lub mielony kardamon – to wszystko sprawi, że ciasto będzie jeszcze bardziej aromatyczne i pyszne.
Na listach u 0 osób
Na listach u 0 osób
Gotuję
Ugotowano
Zaplanowano
Lista składników
Wszystkich składników: 13
Porcje:
Mąka - 240 g
Kwaśna śmietana - 200 g
Cukier - 160 g
Jajka - 3 szt.
Proszek do pieczenia ciasta - 2 łyżeczka
Skórka z cytryny - 1 łyżeczka
Cukier waniliowy - 1 łyżeczka
Sól - do smaku
Jagoda - 300 g
Cukier - 1 łyżka
Skrobia kukurydziana - 2 łyżka
Olej kokosowy Nutiva o smaku maślanym - 30 g
Tortilla z mąki - 1 łyżka
Fakty żywieniowe
Porcje:
🥓
Tłuszcz
88г
🍚
Węglowodany
413г
🥩
Białko
58г
🔥
Kcal
Średnia dzienna norma
Etapy przygotowania
Krok 1
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Umieść stojak na środkowym poziomie. Naczynie żaroodporne o średnicy 26 cm wysmaruj masłem i posyp mąką. Przechylając patelnię, rozprowadź mąkę na całej powierzchni i strząśnij jej nadmiar.
Krok 2
Innym sposobem przygotowania formy jest wyłożenie jej papierem do pieczenia. Wytnij z papieru okrąg, którego średnica jest o 5-7 cm większa niż średnica formy. Złóż go na pół przez środek i ponownie na pół. Umieść papier w formie i delikatnie dociśnij go w rogach.
Krok 3
Przygotuj jagody. Do miski włóż mrożone jagody, dodaj cukier i skrobię. Delikatnie mieszaj jagody, aż całkowicie pokryją się mieszaniną skrobi kukurydzianej. Nie ma potrzeby rozmrażania jagód.
Krok 4
Cytrynę dokładnie umyj w gorącej wodzie za pomocą sztywnej szczoteczki. Wszystkie cytrusy pokryte są woskową warstwą, którą należy zmyć. Na drobnej tarce usuń skórkę, tylko żółtą część - biała część skórki jest gorzka, nie powinna dostać się do ciasta.
Krok 5
Mąkę z proszkiem do pieczenia przesiać przez drobne sito. Należy to zrobić, aby proszek do pieczenia równomiernie rozprowadził się w mące i nie zepsuł smaku gotowego ciasta.
Krok 6
Jajka rozbij do dużej miski. Dodać cukier zwykły i waniliowy i wymieszać mikserem. Nie ma potrzeby ubijania jajek, wystarczy, że białko i żółtko połączą się na gładką masę. Dodać skórkę i śmietanę i ponownie wymieszać.
Krok 7
Do miski wsypać mąkę z proszkiem do pieczenia i dokładnie wymieszać mikserem. Powinniśmy otrzymać ciasto przypominające konsystencją gęstą śmietanę. Nie przygotowuj ciasta z wyprzedzeniem, ciasto będzie musiało zostać upieczone natychmiast po ugniataniu.
Krok 8
Połowę ciasta wyłożyć do przygotowanej formy i rozprowadzić równą warstwą. Na cieście rozsmaruj nadzienie jagodowe. Na wierzch wylać resztę ciasta. Lekko uderz dnem patelni o blat, aby usunąć pęcherzyki powietrza.
Krok 9
Umieścić blachę na środku piekarnika i piec ciasto przez 45-50 minut. Sprawdź gotowość drewnianym szpikulcem. Wbij go w środek ciasta i natychmiast wyjmij. Jeżeli wykałaczka jest sucha, ciasto jest gotowe. Jeśli pozostały na nim ślady ciasta, kontynuuj pieczenie ciasta przez kolejne 7-10 minut.
Krok 10
Wyjmij formę z piekarnika i pozostaw w niej ciasto na 10 minut. Ostrożnie przenieś ciasto na deskę lub płaski talerz i pozostaw do całkowitego ostygnięcia. W razie potrzeby posyp wystudzone ciasto cukrem pudrem.
Smacznego!
Postępuj zgodnie z instrukcjami krok po kroku