Dodaj do planów
Czas gotowania
45 min.
Porcje
5
Trudność
Nie chcesz przepisywać linku? Zeskanuj kod QR aparatem i przejdź na tę stronę!
Na iOS można użyć wbudowanej kamery, na Android należy pobrać aplikację do skanowania kodów QR.
Jeśli lubisz „złe” przyprawy, zdecydowanie powinieneś przygotować kiszony chrzan na zimę. Oczywiście coś podobnego można łatwo kupić w każdym supermarkecie, ale domowe jest wielokrotnie cieplejsze niż kupowane w sklepie. No cóż, znowu chrzan marynowany naszej „produkcji” na pewno nie będzie zawierał barwników, zagęstników ani innych sztucznych dodatków, co też jest miłe. Ale w domu będziesz miał doskonały dodatek do galaretek mięsnych i gotowanej wieprzowiny, do kiełbas i łososia, a także doskonały dodatek do sosów sałatkowych, okroshki i barszczu.
Gotuję | 0% | 0 | |
Przygotowano | 0% | 0 | |
Zaplanowane | 0% | 0 |
Porcje:
Chrzan (korzeń) - 500 g
Woda - 600 ml
Sól - 25 g
Cukier granulowany - 25 g
Ocet stołowy 9% - 190 ml
1
Przygotuj wszystkie składniki. Obierz korzeń chrzanu i włóż do miski. Doprowadzić wodę pitną do wrzenia. Wlać korzeń chrzanu i pozostawić na 30 minut w temperaturze pokojowej.
2
Do małej miski wlej ciepłą wodę. Umieść korzenie chrzanu w misie blendera lub robota kuchennego i miksuj przez trzy minuty. Lepiej jest, jeśli proces odbywa się w zamkniętym pojemniku.
3
Dodać odrobinę wody pitnej (masa nie powinna być zbyt płynna) i ponownie zmiksować do uzyskania delikatniejszej konsystencji. Jeśli nie ma wystarczającej ilości wody, dolej trochę więcej.
4
Do puree chrzanowego dodać sól, cukier i ocet stołowy. Miksuj blenderem, aż mieszanina uzyska jednorodną konsystencję. Umieść chrzan w suchych, wysterylizowanych małych słoikach.
5
Słoiki z chrzanem marynowanym zamykamy zakrętkami i odstawiamy w chłodne miejsce (najlepiej do lodówki). Przyprawa dobrze przechowuje się przez co najmniej rok.
Porcje:
Tłuszcz
2
Węglowodany
83
Białko
16
Kcal
@ 2024 MealWings / mealwings.com / Przepisy kulinarne | Krok po kroku przepisy kulinarne z ZDJĘCIAMI - MealWings