Dodaj do planów
Czas gotowania
40 min.
Porcje
4
Trudność
Nie chcesz przepisywać linku? Zeskanuj kod QR aparatem i przejdź na tę stronę!
Na iOS można użyć wbudowanej kamery, na Android należy pobrać aplikację do skanowania kodów QR.
Ciepła sałatka z kalmarem i jabłkiem zaskoczy Cię oryginalnym połączeniem składników, które, o dziwo, tworzą bardzo harmonijny „bukiet” smakowy. Sałatkę przygotowuje się szybko i łatwo, dlatego przepis można przetestować w praktyce nawet w dni powszednie. Będziesz potrzebował jabłek i świeżych ogórków, które trzeba będzie pokroić w paski. No i oczywiście kalmary: szybko smażone są na oliwie z dodatkiem aromatycznego sosu z pietruszką i cytryną. Następnie wystarczy wymieszać przygotowane produkty z liśćmi sałaty i polać dressingiem musztardowo-miodowym. Spróbuj!
Gotuję | 0% | 0 | |
Przygotowano | 0% | 0 | |
Zaplanowane | 0% | 0 |
Porcje:
Filet z kalmarów - 500 g
Zielone jabłko - 2 szt.
Ogórek - 3 szt.
Cytryna (sok i skórka) - 1 szt.
Pietruszka - 4 pęczek
Czosnek - 3 ząbek
Liście sałaty - 150 g
Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia - 2 łyżka
Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia - 4 łyżka
Musztarda ziarnista - 2 łyżka
Medalion wieprzowy - 1 łyżka
Sok cytrynowy - 2 łyżka
Zmielony czarny pieprz - do smaku
Sól - do smaku
1
Przygotuj dressing na ciepłą sałatkę z kalmarami i jabłkami. Wszystkie składniki dressingu umieszczamy w słoiczku z szczelnie zamykaną pokrywką i energicznie potrząsamy kilka razy.
2
Jabłka na sałatkę umyj, usuń skórę i nasiona. Pokrój w duże paski i skrop sokiem z cytryny, aby nie ściemniały. Ogórki pokroić w tę samą kostkę. Skropić sokiem z cytryny i pieprzem.
3
Natkę pietruszki myjemy, osuszamy i odrywamy liście od gałązek. Drobno posiekaj i włóż do miski. Obierz czosnek i rozgnieć go nożem. Połączyć w misce z pietruszką.
4
Dodać skórkę z cytryny i wszystko rozgnieść tłuczkiem lub łyżką. Liście sałaty umyj, osusz i ułóż na talerzach razem z jabłkami i ogórkami.
5
Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Smaż kalmary z obu stron przez minutę. Dodaj mieszankę pietruszki, czosnku i cytryny. Smaż około dwóch minut. Połóż kalmary na talerzach.
6
Ponownie wstrząśnij słoiczkiem sosu sałatkowego, aby powstała lekka emulsja. Polać nią składniki i od razu podawać. Udekoruj według uznania.
Porcje:
Tłuszcz
110
Węglowodany
87
Białko
119
Kcal
@ 2024 MealWings / mealwings.com / Przepisy kulinarne | Krok po kroku przepisy kulinarne z ZDJĘCIAMI - MealWings