Name: Makaron Primavera
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Ukrainian
Ingredients: Fettuccine - 500 g; Cukinia mała - 1 szt.; Zielone szparagi - 150 g; Świeżo mrożony zielony groszek - 150 g; Pory (tylko biała część) - 1 szt.; Seler (łodyga) - 2 szt.; Pietruszka - 30 g; Czosnek - 2 ząbek; Starty parmezan - 100 g; Wytrawne białe wino - 125 ml; Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia - 4 łyżka; Masło 82,5% - 2 łyżka; Sól do smaku; Sól, świeżo zmielony czarny pieprz do smaku

Jeśli myślisz, że pasta primavera to tradycyjne włoskie danie, to nie do końca jest to prawdą. Danie w stylu kuchni śródziemnomorskiej zostało wymyślone przez szefa kuchni (z urodzenia Włocha) nowojorskiej restauracji. A nazwę dania tłumaczy się jako makaron wiosenny (primavera - wiosenny). W odróżnieniu od słynnej carbonary czy bolognese, Primavera przygotowywana jest wyłącznie z warzyw. Tradycyjnie jest groszek, szparagi, cukinia i por z selerem. A wszystko jest tak wiosenno-zielone, że nazwa pasty w pełni uzasadnia się. Całą tę wspaniałość dopełnia pikantny kremowy sos i oczywiście ser. Tarty parmezan jest integralną częścią każdego makaronu.

Pory przekrój wzdłuż na pół, umyj i pokrój w cienkie plasterki. W rondlu o grubym dnie rozpuść masło na małym ogniu (uważaj, żeby się nie przypaliło). Dodaj posiekany czosnek i pory, gotuj na wolnym ogniu, mieszając, aż będą miękkie, 7–10 minut.

Seler pokroić w cienkie plasterki, a cukinię w drobną kostkę (bez obierania ze skóry). Smażyć w innym rondlu na średnim ogniu na oliwie z oliwek do miękkości, 5–7 minut.

Zielony groszek włóż do miski i zalej wrzącą wodą przez 5 minut, następnie odcedź na durszlaku.

Za pomocą noża do obierania obierz dolną jedną trzecią łodyg szparagów (jeśli nadal pozostają twarde, odetnij je i wyrzuć), same łodygi pokrój na kawałki o długości 2 cm, włóż je do wrzącej wody, gotuj na średnim ogniu przez 1 -2 minuty. Odcedź na durszlaku.

Na patelnię z porami dodaj seler z cukinią, groszkiem i szparagami. Wlać wino, dodać posiekane zioła, dodać sól i pieprz, dusić jeszcze 1-2 minuty. Podawać z fettuccine ugotowaną zgodnie z instrukcją na opakowaniu, z dodatkiem startego parmezanu i oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia według uznania.

Przygotowując warzywa, postaw na ogień duży garnek z wodą, zagotuj i dodaj sól. Ugotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu, wymieszaj z warzywami i pozostałą oliwą z oliwek. Podzielić na talerze i posypać parmezanem i czarnym pieprzem.

Makaron Primavera

Ukraińska

Prosty i szybki przepis na soczyste i pikantne marynowane grzyby jest szczególnie przydatny przed świętami Bożego Narodzenia. Pieczarki marynowane według tego przepisu znacznie różnią się smakiem i aromatem od grzybów zakupionych w supermarkecie. Pikantne pieczarki można podawać jako zimną przystawkę do pieczonego lub smażonego mięsa, kurczaka lub jako dodatek do ziemniaków. Grzyby można wykorzystać do przygotowania świątecznych sałatek i różnorodnych przystawek. Marynowane pieczarki mogą być przechowywane w lodówce przez 1-2 tygodnie, więc można je śmiało przygotować na zapas.

Marynowane pieczarki szybkie w przygotowaniu z marchewką, cebulą i czosnkiem

Zazwyczaj świąteczny stół nie może obejść się bez galarety. Najprostsza i najszybsza w przygotowaniu jest galareta z kurczaka z dodatkiem żelatyny. Doskonale tężeje, jest aromatyczna i bardzo delikatna w smaku. Dodatkowo podczas gotowania do bulionu można dodać natkę kopru lub pietruszki, korzeń selera. Do dekoracji galarety można użyć gotowanej marchwi, jajek kurzych lub przepiórczych, zielonego groszku, oliwek bez pestek, natki kopru lub pietruszki. Nie zapomnij uzupełnić gotowej galarety z kurczaka sałatką z tartej marchwi z czosnkiem, ostrą musztardą lub chrzanem.

Galareta drobiowa z żelatyną w wolnowarze

Drodzy czytelnicy, dziś opowiem wam przepis na bardzo smaczne i delikatne ciasto, które dosłownie rozpływa się w ustach. Biszkopt na białkach wychodzi bardzo miękki i puszysty, a krem na żółtkach z masłem – intensywny i aromatyczny. Całość wykończona jest polewą czekoladową z orzechami, nadając deserowi niesamowity, świąteczny wygląd. Atutem tego przepisu jest to, że jest bardzo prosty i szybki w przygotowaniu. Taki deser z łatwością powtórzy nawet początkujący kucharz. Przestrzegaj krok po kroku przepisu, a na pewno ci się uda!

Świąteczny tort «Delikatność»

Ten sałatka będzie doskonałą alternatywą dla tradycyjnego „Śledzia pod pierzynką”. Ten przepis przygotowuje się bardzo łatwo z dostępnych składników, a zjada się w kilka minut. Apetyczna sałatka z śledzia z ziemniakami, topionym serem i zielonym groszkiem wychodzi bardzo soczysta i smaczna. Wszystkie składniki harmonijnie łączą się ze sobą, podkreślając smaki siebie nawzajem. Aby danie wyglądało pięknie na świątecznym stole, będziemy formować sałatkę za pomocą kuchennego pierścienia lub obwodu z rozdzielnej formy do pieczenia. Jeśli chcesz, sałatkę można podać porcjami w szerokich kieliszkach lub małych pucharkach. Jestem pewna, że taki oryginalny i smaczny przepis docenią wszyscy goście!

Sałatka ze śledzia z topionym serem i zielonym groszkiem

Niemiecka

Niemiecki stollen bożonarodzeniowy — symbol świąt w Niemczech. Sklepy pełne są opakowań tych ciast, ale wiele gospodyń woli piec je samodzielnie według starych rodzinnych przepisów. Stollena przygotowuje się na kilka tygodni przed Bożym Narodzeniem: dzięki rumowi dobrze się przechowuje i staje się jeszcze smaczniejszy. Wypróbuj nasz przepis i zdecyduj sam — czekać czy cieszyć się od razu!

Niemiecki chlebek świąteczny (Stollen)

Przygotuj na świąteczny stół apetyczne roladki z makreli z twardym serem i warzywami. To bardzo smaczne i piękne danie, które można przygotować z wyprzedzeniem, co znacznie oszczędza czas! Do nadzienia roladek można użyć ulubionych składników: smażonych grzybów, gotowanych jajek, warzyw, ziół, różnych rodzajów serów i oliwek. W tym przepisie użyjemy podsmażanych warzyw i twardego sera. Doskonale komponują się z tłustą makrelą, nadając potrawie pikantnej nuty. Taka oryginalna i efektowna przekąska na pewno przypadnie do gustu wszystkim miłośnikom dań rybnych.

Roladki z makreli z serem żółtym i warzywami

Francuska

Proponuję zanurzyć się w noworoczną atmosferę i przygotować puszystą szarlotkę z mandarynkami w multicookerze. Wypiek wychodzi bardzo smaczny i apetyczny, z delikatnym i puszystym wnętrzem i czarującym aromatem. Kawałki soczystych owoców harmonijnie łączą się z delikatnym ciastem. W efekcie otrzymujemy prosty w przygotowaniu, ale bardzo smaczny wypiek na rodzinne spotkania przy herbacie. Jeśli nie masz multicookera, szarlotkę można upiec w piekarniku w temperaturze 180 stopni. W zależności od średnicy formy i specyfiki twojego sprzętu, przygotowanie zajmie 30-35 minut.

Szarlotka z mandarynkami - aromatyczne noworoczne wypieki

Radziecki ZSRR

Przez wieloletnią historię swojego istnienia sałatka Olivier stała się tradycyjną potrawą na świątecznym stole. Znajome połączenie składników zawsze przywodzi na myśl noworoczny nastrój w zimowe święta. Który przepis na sałatkę Olivier uznać za klasyczny: ten, według którego przygotowywał ją Lucien Olivier, czy przepis z gotowaną kiełbasą i konserwowanym groszkiem zielonym? Uważam, że obie wersje mają prawo do życia. Dziś postanowiłam przypomnieć Wam przepis na Olivier z kiełbasą, aby przypomnieć smak dzieciństwa. Do przepisu najlepiej użyć wysokiej jakości gotowanej kiełbasy najwyższej klasy i konserwowanego groszku zielonego z odmian mózgowych. Sałatka wychodzi smaczna, sycąca i soczysta. Będzie odpowiednia zarówno w dni powszednie, jak i świąteczne!

Sałatka Olivier z kiełbasą

Z niedojrzałych pomidorów można przygotować doskonałą przystawkę, która smakiem nie ustępuje klasycznym wersjom z bakłażanów i cukinii. Jedną z najpopularniejszych potraw z zielonych pomidorów jest ikra. Ta wspaniała przystawka ozdobi każdy stół i oczaruje cię swoim smakiem i aromatem. Idealnie komponuje się z chlebem, lawaszem, daniami mięsnymi i rybą. Ikra z zielonych pomidorów jest dość prosta w przygotowaniu i wychodzi niesamowicie aromatyczna, soczysta, umiarkowanie ostra i pikantna.

Kawior z zielonych pomidorów ze słodką papryką, marchewką i cebulą

Smaczna i sycąca sałatka z fileta z kurczaka, marynowanych pieczarek, konserwowanej kukurydzy oraz sera żółtego zostanie doceniona zarówno przez rodzinę, jak i gości. Przepis jest prosty i dość szybki. Filet z kurczaka można wcześniej ugotować i przechowywać w bulionie w lodówce, aby mięso pozostało soczyste. Według uznania pierś z kurczaka można natrzeć przyprawami, zawinąć w folię, a następnie upiec w piekarniku lub ugotować na parze. Świąteczną sałatkę można podawać porcjami, używając obręczy kuchennych, małych pucharków lub szerokich kieliszków.

Gotuję		0%	0
Przygotowano		0%	0
Zaplanowane		0%	0

Makaron Primavera

W listach u 0 osób

Komentarze