PREMIUM
@lekting
Trudność: Średnia
4 Porcje
0.0
Dodaj do planów
Dodaj do planów
Czas gotowania
1 godz.
Porcje
4
Trudność
Nie chcesz przepisywać linku? Zeskanuj kod QR kamerą i przejdź do tej strony!
Na iOS można użyć wbudowanej kamery, na Androidzie trzeba pobrać aplikację do skanowania kodów QR.
O tym przepisie
Gotowane w piekarniku kalmary faszerowane ryżem to doskonałe danie na rodzinny obiad. Dzięki sosowi pomidorowemu okazuje się bardzo soczysty i delikatny. To danie nie tylko przypadnie do gustu wszystkim domownikom, ale także przyniesie niewątpliwe korzyści dla ich zdrowia, ponieważ zawiera dużo białka, cennego błonnika pokarmowego i bardzo mało tłuszczu. A przygotowanie dania nie zajmuje dużo czasu i wcale nie jest trudne! Przy okazji idealnie nadaje się również na lunch w pracy: ostudzoną kalmary nadziewaną ryżem włóż do pojemnika i zabierz ze sobą do biura.
Na listach u 0 osób
Na listach u 0 osób
Gotuję
Ugotowano
Zaplanowano
Lista składników
Wszystkich składników: 16
Porcje:
Oczyszczone zwłoki kałamarnic - 800 g
Gotowany ryż basmati - 250 g
Cebula - 2 szt.
Orzeszki piniowe - 50 g
Sumak - 5 g
Suszone płatki chili - ½ łyżeczka
Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia - 20 ml
Zmielony czarny pieprz - 5 g
Sól - 5 g
Pomidor - 5 szt.
Młody czosnek - 1 szt.
Cebula - 1 szt.
Oliwa z oliwek - 50 ml
Cukier - ½ łyżeczka
Zmielony czarny pieprz - ½ łyżeczka
Sól - ½ łyżeczka
Fakty żywieniowe
Porcje:
🥓
Tłuszcz
121г
🍚
Węglowodany
142г
🥩
Białko
178г
🔥
Kcal
Średnia dzienna norma
Etapy przygotowania
Krok 1
Przygotuj sos pomidorowy do faszerowanych kalmarów. Pomidory pokroić, włożyć do miski i zalać wrzątkiem na 2 minuty. Spłucz zimną wodą i obierz ze skóry. Pomidory pokroić na małe kawałki.
Krok 2
Obierz czosnek i posiekaj. Umieścić w moździerzu z 1 łyżeczką. grubą sól i zmiel na pastę.
Krok 3
Cebulę obrać i drobno posiekać na sos do faszerowanych kalmarów. W rondlu rozgrzej oliwę na średnim ogniu, dodaj cebulę i smaż mieszając, aż uzyska jasnozłoty kolor. Zwiększ ogień i dodaj 2 łyżeczki. pasta czosnkowa, pomidory i cukier, dobrze pieprz. Gotować 10 minut, aż sos lekko zgęstnieje.
Krok 4
Przygotuj nadzienie. Drobno posiekaj 200 g kalmarów, włóż do miski, dodaj odrobinę soli i pieprzu, zalej 1 łyżką. l. olej i mieszaj.
Krok 5
Orzeszki piniowe prażymy na suchej patelni na złoty kolor. Połowę odłożyć i grubo posiekać.
Krok 6
Obierz cebulę i drobno posiekaj. Rozgrzej patelnię na średnim ogniu z 2 łyżkami. l. olej i smaż cebulę na złoty kolor, 5 minut. Dodaj pozostałą pastę czosnkową i posiekane kalmary i smaż razem przez 2 minuty. Do nadzienia dodać posiekane orzeszki piniowe, sumak, płatki chili, wymieszać i podgrzewać 2-3 minuty. Dodać ryż, lekko doprawić solą i pieprzem, wymieszać nadzienie i zdjąć patelnię z ognia. Fajny.
Krok 7
Rozgrzej piekarnik do 190°C. Luźno napełnij tuszki kałamarnic nadzieniem i przekłuj dziurę drewnianymi szpikulcami.
Krok 8
Rozgrzej żaroodporną patelnię z oliwą i obsmaż faszerowane kalmary ze wszystkich stron. Polać sosem pomidorowym i wstawić do piekarnika na 15 minut.
Krok 9
Przed podaniem posyp nadziewane ryżem kalmary pozostałymi orzeszkami piniowymi.
Smacznego!
Postępuj zgodnie z instrukcjami krok po kroku