Dodaj do planów
Czas gotowania
1 godz. 9 min.
Porcje
4
Trudność
Nie chcesz przepisywać linku? Zeskanuj kod QR aparatem i przejdź na tę stronę!
Na iOS można użyć wbudowanej kamery, na Android należy pobrać aplikację do skanowania kodów QR.
Filet z indyka z warzywami i suszonymi owocami w piekarniku to danie o niezwykłym i wyrazistym smaku. Pierś z indyka to mięso dietetyczne i dość proste w smaku. Pieczone warzywa i suszone owoce sprawią, że zabłyśnie nowymi kolorami. Sos żurawinowy jest tradycyjnie podawany z indykiem w Święto Dziękczynienia w Stanach Zjednoczonych. W naszym przepisie sos również nie będzie zbędny – doda słodko-kwaśnych nut i będzie dobrze komponował się zarówno z mięsem, jak i warzywami.
Gotuję | 0% | 0 | |
Przygotowano | 0% | 0 | |
Zaplanowane | 0% | 0 |
Porcje:
Filet z piersi indyka - 2 szt.
Marchewka - 3 szt.
Słodka czerwona papryka - 1 szt.
Biała żarówka - 1 szt.
Suszone owoce - 200 g
Tymianek (tymianek) - 5 pęczek
Rosół z kurczaka - 350 ml
Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia - do smaku
Sól - do smaku
Sól, świeżo zmielony czarny pieprz - do smaku
Żurawina - 200 g
Cukier - 100 g
Sól - do smaku
Sól, świeżo zmielony czarny pieprz - do smaku
1
Obierz 3 średnie marchewki i pokrój je w koła o grubości 1 cm. Obierz 1 dużą czerwoną paprykę i pokrój ją wzdłuż na 8 kawałków. Obierz 1 dużą białą cebulę i pokrój na ćwiartki lub 8 kawałków.
2
Na sos zmieszać 200 g żurawiny ze 100 g cukru i 100 ml wody pitnej. Doprowadzić do wrzenia i gotować pod przykryciem przez 10 minut. Ubić blenderem, ostrożnie przetrzeć przez sito, dodać sól i pieprz. W razie potrzeby gotuj dalej, aby zagęścić sos.
3
Solimy i pieprzymy 2 małe filety z piersi indyka i smażymy ze wszystkich stron na oliwie z oliwek na złoty kolor. Przygotowane warzywa włóż do żaroodpornego naczynia do pieczenia, dodaj około 200 g suszonych owoców (figi, suszone morele, suszone śliwki) i kilka gałązek świeżego tymianku. Napełnij do połowy bulionem z kurczaka. Warzywa i suszone owoce pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 20 minut. Pieczonego indyka przełożyć na patelnię z warzywami i piec około 10 minut, aż indyk będzie ugotowany. Podawać z sosem żurawinowym.
Porcje:
Tłuszcz
115
Węglowodany
347
Białko
62
Kcal
@ 2024 MealWings / mealwings.com / Przepisy kulinarne | Krok po kroku przepisy kulinarne z ZDJĘCIAMI - MealWings