PREMIUM
@lekting
Trudność: Łatwa
8 Porcje
0.0
Dodaj do planów
Dodaj do planów
Czas przygotowania
1 godz.
Czas gotowania
1 godz.
Porcje
8
Trudność
Nie chcesz przepisywać linku? Zeskanuj kod QR kamerą i przejdź do tej strony!
Na iOS można użyć wbudowanej kamery, na Androidzie trzeba pobrać aplikację do skanowania kodów QR.
O tym przepisie
Sałatka radziecka z kurczakiem i orzechami włoskimi może wydawać się bardzo prosta, jeśli nie nudna, gdyby nie jeden szczegół – dressing w postaci domowego majonezu. Zgadzam się: ta technika natychmiast dodaje przyzwoitą liczbę punktów do potrawy! Dodatkowo w skład sałatki wchodzi smażona (nie surowa!) cebula, a także orzechy włoskie, co najkorzystniej wpływa zarówno na smak, jak i konsystencję. Jeśli brakuje Ci w tym daniu odrobiny świeżości, dodaj natkę pietruszki lub kolendrę. Lub podawaj radziecką sałatkę z kurczakiem i orzechami włoskimi na liściach sałaty: okaże się bardzo piękna i efektowna!
Na listach u 0 osób
Na listach u 0 osób
Gotuję
Ugotowano
Zaplanowano
Lista składników
Wszystkich składników: 12
Porcje:
Duże żółtka - 2 szt.
Musztarda - 1 łyżeczka
Cukier - ½ łyżeczka
Sok cytrynowy - 4 łyżeczka
Olej roślinny - 360 ml
Sól, świeżo zmielony czarny pieprz - do smaku
Mały kurczak - 1 kg
Ryż długoziarnisty (taki jak basmati) - 170 g
Jajka - 5 szt.
Łuskane orzechy włoskie - 150 g
Cebula - 2 szt.
Sól, świeżo zmielony czarny pieprz - do smaku
Fakty żywieniowe
Porcje:
🥓
Tłuszcz
651г
🍚
Węglowodany
242г
🥩
Białko
265г
🔥
Kcal
Średnia dzienna norma
Etapy przygotowania
Krok 1
Przygotuj kurczaka na sałatkę radziecką. Włóż do rondelka, zalej gorącą wodą i dodaj odrobinę soli. Postawić na ogniu i doprowadzić do wrzenia. Usuń pianę i gotuj przez 1 godzinę.
Krok 2
Podczas gdy kurczak się gotuje, przygotuj domowy majonez do sosu sałatkowego. Żółtka ubić w blenderze z musztardą, cukrem i 2 łyżeczkami. sok cytrynowy. Mieszanka powinna zmienić kolor na cytrynowożółty.
Krok 3
Następnie zacznij dodawać olej roślinny, dosłownie kropla po kropli, nie zatrzymując blendera. Po wlaniu połowy oleju dodać kolejną 1 łyżeczkę. sok z cytryny i 1 łyżeczka. woda.
Krok 4
Stopniowo wlewaj pozostały olej, sok z cytryny i 1 łyżeczkę. woda. Domowy majonez solny i pieprzowy do sałatki do smaku. Przechowywać w lodówce do momentu użycia.
Krok 5
Połóż kurczaka na talerzu i pozostaw do ostygnięcia. Oddziel mięso od kości i skóry. Odcedź bulion i odmierz 350 ml. Doprowadzić do wrzenia i gotować ryż do miękkości (około 30 minut). Ostudzić.
Krok 6
Jajka ugotować na twardo (10-12 minut) i ostudzić. Obrane orzechy włoskie smażymy na suchej patelni, aż pojawi się charakterystyczny aromat.
Krok 7
Cebulę do sałatki obierz i pokrój w paski. Rozgrzej olej roślinny na patelni, mieszając od czasu do czasu, i smaż cebulę na średnim ogniu, aż uzyska złoty kolor.
Krok 8
Obierz i posiekaj jajka. Drobno posiekaj mięso kurczaka. Jajka, kurczaka, orzechy, smażoną cebulę i ryż wymieszaj z przygotowanym wcześniej domowym majonezem. Doprawić solą i pieprzem. Wymieszaj ponownie. Pozostaw na 10 minut, następnie podawaj sałatkę radziecką z kurczakiem i orzechami włoskimi.
Smacznego!
Postępuj zgodnie z instrukcjami krok po kroku