Dodaj do planów
Czas przygotowania
24 godz.
Czas gotowania
5 godz.
Porcje
10
Trudność
Nie chcesz przepisywać linku? Zeskanuj kod QR aparatem i przejdź na tę stronę!
Na iOS można użyć wbudowanej kamery, na Android należy pobrać aplikację do skanowania kodów QR.
Wielkanoc z pieczonym mlekiem okazuje się niezwykle smaczna, dzięki specjalnym nutom charakterystycznym dla tego produktu. Twarożek, będący podstawą dania, możesz przygotować samodzielnie lub kupić w sklepie. Po prostu postaraj się znaleźć naprawdę naturalny produkt, w przeciwnym razie konsystencja i smak Wielkanocy mogą Cię rozczarować. Proszę zwrócić szczególną uwagę na to, że danie to wymaga znacznego czasu chłodzenia, przynajmniej jednego dnia! Jeśli zatem nie przygotujecie Wielkanocy z pieczonym mlekiem zgodnie z oczekiwaniami w Wielki Czwartek, zróbcie to najpóźniej w sobotę, w wigilię Niedzieli Wielkanocnej.
Gotuję | 0% | 0 | |
Przygotowano | 0% | 0 | |
Zaplanowane | 0% | 0 |
Porcje:
Pieczony twarożek mleczny - 1.5 kg
Gotowane mleko skondensowane - 250 g
Masło 82,5% - 150 g
Duże żółtka - 5 szt.
Koniak lub rum - 2 łyżka
Sól - 0.3 łyżeczka
1
Przygotuj twarożek na Wielkanoc z pieczonym mlekiem. Ułóż go w gazie, złóż na pół i umieść na durszlaku. Połóż na wierzchu ciężarek o masie co najmniej 2 kg. Pozostawić w chłodnym miejscu na 4 godziny.
2
Masło wielkanocne pokroić w drobną kostkę i włożyć do dużej miski. Pozostawić w temperaturze pokojowej na co najmniej 30 minut. Masło powinno stać się bardzo miękkie.
3
Twarożek przetrzyj dwukrotnie na drobnym metalowym sicie. Następnie przełożyć do miski z masłem. Miksuj blenderem, aż mieszanina uzyska jednorodną konsystencję.
4
W misie miksera ubić żółtka z solą. Dodaj mieszaninę twarogu i masła. Mieszamy i ubijamy mikserem. Nie zatrzymując procesu, ale nieznacznie zmniejszając prędkość urządzenia, stopniowo dodawaj skondensowane mleko.
5
Formę wielkanocną wyłóż gazą złożoną na pół i namoczoną w koniaku lub rumie. Ułożyć powstałą masę twarogową. Przykryj wierzch wystającymi końcami gazy.
6
Formę z masą twarogową umieszczamy w małym rondelku tak, aby dno patelni nie dotykało dna pojemnika. Na wierzch połóż ciężarek o masie około 1 kg. Wstawić do lodówki na jeden dzień.
7
Usuń ładunek. Rozwiń krawędzie gazy. Przykryj wielkanocną patelnię z pieczonym mlekiem na dużym płaskim talerzu. Odwróć się ostrożnie. Zdejmij strój wielkanocny i usuń gazę. Udekoruj według uznania i podawaj.
Porcje:
Tłuszcz
298
Węglowodany
170
Białko
317
Kcal
@ 2024 MealWings / mealwings.com / Przepisy kulinarne | Krok po kroku przepisy kulinarne z ZDJĘCIAMI - MealWings