Ciastka z gotowanym mlekiem skondensowanym

Jak upiec kruche ciasteczka z gotowanym skondensowanym mlekiem? Odmierz wymagane składniki. Masło należy wcześniej wyjąć z lodówki, aby stało się miękkie. Skrobię kukurydzianą można zastąpić skrobią ziemniaczaną. Ponieważ ciasteczka mają słodkie nadzienie, ciasto zrobiłam średnio słodkie. Jeśli wolisz słodsze, użyj więcej cukru pudru. Wybierz wysokiej jakości, sprawdzone gotowane mleko skondensowane. Bez tłuszczów roślinnych i dodatków do żywności.

W misce wymieszaj miękkie masło, cukier puder i cukier waniliowy (lub waniliowy na czubku noża). Dodaj sól, aby zrównoważyć smak. Używaj cukru pudru, a nie cukru. Cukier nie będzie miał czasu się rozpuścić i w cieście mogą być wyczuwalne ziarna.

Zmiel wszystko, aż będzie gładkie.

Mąkę wymieszać ze skrobią i stopniowo przesiać do masy maślanej. Wszystko szybko wymieszaj. W zależności od konsystencji ciasta możesz potrzebować mniej mąki.

Ciasto jest bardzo miękkie, giętkie i nie klei się do dłoni. Włóż ciasto do lodówki na 15 minut.

Ciasto podzieliłam na dwie części, żeby łatwiej było je rozwałkować. Rozwałkuj ciasto na cienką warstwę. Lepiej jest natychmiast rozwałkować ciasto na pergaminie, aby ciasteczka nie straciły kształtu po przeniesieniu.

Za pomocą foremek wycinaj kawałki ciasta. Górną część ciasteczka zrobiłam z dziurką w środku. Ciasteczka można wycinać za pomocą dowolnego okrągłego wycięcia, np. filiżanki.

Z drugiej części ciasta wycinamy także ciasteczka.

Połącz kawałki ciasta, ponownie je rozwałkuj i wytnij resztę ciasteczek.

Ciasteczka pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 15 minut. Uważaj, aby ciasteczka nie wyschły i nie stały się twarde. Powinno zachować blady kolor, wtedy będzie delikatne i kruche. Należy pamiętać, że czas i warunki pieczenia mogą się różnić. Skoncentruj się na funkcjach swojego piekarnika.Schłodź wypieki.

Na jedno ciasteczko nałóż warstwę gotowanego skondensowanego mleka.

Przykryj drugim ciasteczkiem. W ten sposób uformuj wszystkie ciasteczka. Wyszło 16 ciastek o średnicy 5 cm.

Można podawać kruche ciasteczka z gotowanym skondensowanym mlekiem.