Dodaj do planów
Czas przygotowania
1 godz.
Czas gotowania
30 min.
Porcje
6
Trudność
Kategorie
Nie chcesz przepisywać linku? Zeskanuj kod QR kamerą i przejdź do tej strony!
Na iOS można użyć wbudowanej kamery, na Androidzie trzeba pobrać aplikację do skanowania kodów QR.
O tym przepisie
Pyszne i bardzo sycące chude kotlety gryczane z grzybami mogą być idealnym rozwiązaniem na obiad, jeśli z jakiegoś powodu zdecydujesz się na rezygnację z produktów pochodzenia zwierzęcego czasowo lub na zawsze. Nawiasem mówiąc, to danie jest również bardzo łatwe w przygotowaniu. A jeśli nagle w lodówce pozostała wczoraj ugotowana kasza gryczana, przygotowanie chudych kotletów gryczanych zajmie jeszcze mniej czasu. Pamiętaj tylko, że gotową mieszankę z mąką należy odstawić na chwilę, aby rozwinął się w niej gluten, dzięki czemu kotlety gryczane z grzybami nie rozpadną się podczas smażenia.
Na listach u 0 osób
Na listach u 0 osób
Gotuję
Ugotowano
Zaplanowano
Lista składników
Wszystkich składników: 8
Porcje:
Cebula cebulowa - 1 szt.
Gryka - 350 g
Mąka - do smaku
Grzyby leśne (rozmrożone) - 150 g
Solone ogórki - 2 szt.
Sól, świeżo zmielony czarny pieprz - do smaku
Olej roślinny - do smaku
Sól - do smaku
Fakty żywieniowe
Porcje:
🥓
Tłuszcz
114г
🍚
Węglowodany
334г
🥩
Białko
71г
🔥
Kcal
Średnia dzienna norma
Etapy przygotowania
Krok 1
Przygotuj kaszę gryczaną na chude kotlety. Kaszę gryczaną zalać 700 ml wrzącej wody, posolić i gotować do całkowitego ugotowania: należy ją dokładnie zagotować. Niech kasza gryczana ostygnie.
Krok 2
Obierz cebulę, drobno posiekaj i smaż na oleju roślinnym przez 4-5 minut. Dodać grzyby pokrojone na małe kawałki. Smażyć kolejne 5 minut, mieszając. Ogórki pokroić w małą kostkę.
Krok 3
W głębokiej misce wymieszaj kaszę gryczaną, cebulę z grzybami i ogórkami. Pieprz dobrze wymieszaj, dodając mąkę pszenną w takiej ilości, aby powstało gęste ciasto, ale nie przesadzaj. Odstaw ciasto na 30–60 minut.
Krok 4
Na dużej patelni o grubym dnie rozgrzej olej. Na patelnię za pomocą łyżki stołowej wsypujemy mieszankę gryczaną, zostawiając kilka centymetrów odstępu pomiędzy kotletami. Smażyć na średnim ogniu z obu stron na złoty kolor. Podawać na ciepło z piklami.
Smacznego!
Postępuj zgodnie z instrukcjami krok po kroku