Dodaj do planów
Czas przygotowania
1 godz.
Czas gotowania
30 min.
Porcje
6
Trudność
Kategorie
Nie chcesz przepisywać linku? Zeskanuj kod QR aparatem i przejdź na tę stronę!
Na iOS można użyć wbudowanej kamery, na Android należy pobrać aplikację do skanowania kodów QR.
Pyszne i bardzo sycące chude kotlety gryczane z grzybami mogą być idealnym rozwiązaniem na obiad, jeśli z jakiegoś powodu zdecydujesz się na rezygnację z produktów pochodzenia zwierzęcego czasowo lub na zawsze. Nawiasem mówiąc, to danie jest również bardzo łatwe w przygotowaniu. A jeśli nagle w lodówce pozostała wczoraj ugotowana kasza gryczana, przygotowanie chudych kotletów gryczanych zajmie jeszcze mniej czasu. Pamiętaj tylko, że gotową mieszankę z mąką należy odstawić na chwilę, aby rozwinął się w niej gluten, dzięki czemu kotlety gryczane z grzybami nie rozpadną się podczas smażenia.
Gotuję | 0% | 0 | |
Przygotowano | 0% | 0 | |
Zaplanowane | 0% | 0 |
Porcje:
Cebula cebulowa - 1 szt.
Gryka - 350 g
Mąka - do smaku
Grzyby leśne (rozmrożone) - 150 g
Solone ogórki - 2 szt.
Sól, świeżo zmielony czarny pieprz - do smaku
Olej roślinny - do smaku
Sól - do smaku
1
Przygotuj kaszę gryczaną na chude kotlety. Kaszę gryczaną zalać 700 ml wrzącej wody, posolić i gotować do całkowitego ugotowania: należy ją dokładnie zagotować. Niech kasza gryczana ostygnie.
2
Obierz cebulę, drobno posiekaj i smaż na oleju roślinnym przez 4-5 minut. Dodać grzyby pokrojone na małe kawałki. Smażyć kolejne 5 minut, mieszając. Ogórki pokroić w małą kostkę.
3
W głębokiej misce wymieszaj kaszę gryczaną, cebulę z grzybami i ogórkami. Pieprz dobrze wymieszaj, dodając mąkę pszenną w takiej ilości, aby powstało gęste ciasto, ale nie przesadzaj. Odstaw ciasto na 30–60 minut.
4
Na dużej patelni o grubym dnie rozgrzej olej. Na patelnię za pomocą łyżki stołowej wsypujemy mieszankę gryczaną, zostawiając kilka centymetrów odstępu pomiędzy kotletami. Smażyć na średnim ogniu z obu stron na złoty kolor. Podawać na ciepło z piklami.
Porcje:
Tłuszcz
114
Węglowodany
334
Białko
71
Kcal
@ 2024 MealWings / mealwings.com / Przepisy kulinarne | Krok po kroku przepisy kulinarne z ZDJĘCIAMI - MealWings