PREMIUM
@lekting
Trudność: Łatwa
6 Porcje
0.0
Dodaj do planów
Dodaj do planów
Czas gotowania
1 godz.
Porcje
6
Trudność
Nie chcesz przepisywać linku? Zeskanuj kod QR kamerą i przejdź do tej strony!
Na iOS można użyć wbudowanej kamery, na Androidzie trzeba pobrać aplikację do skanowania kodów QR.
O tym przepisie
Klasyczną zapiekankę ziemniaczaną z mięsem mielonym przygotuj w piekarniku tak, jak robiły to kiedyś nasze mamy i babcie, aby choć na chwilę, choć na poziomie smakowym, móc wrócić do odległego dzieciństwa. Co więcej, wszystkie składniki dania są proste i niedrogie! I nie przewiduje się żadnych trudności w realizacji przepisu: gotujemy ziemniaki, przygotowujemy z nich puree, osobno smażymy mięso mielone z warzywami, a następnie układamy warstwami składniki zapiekanki w formie. Po czym pozostaje już tylko włożyć potrawę do piekarnika (tylko na 15 minut!) i poczekać na rozpoczęcie degustacji – nostalgicznej, ale z pewnością przyjemnej.
Na listach u 0 osób
Na listach u 0 osób
Gotuję
Ugotowano
Zaplanowano
Lista składników
Wszystkich składników: 13
Porcje:
Ziemniak - 400 g
Wołowina - 200 g
Wieprzowina - 200 g
Cebula - 1 szt.
Marchewka - 1 szt.
Ser - 50 g
Śmietanka 20% tłuszczu - 50 ml
Masło 82,5% - 40 g
Olej roślinny do smażenia - 1 łyżka
Bułka tarta Panko - 2 łyżka
Przyprawa z suszonych warzyw - 1 łyżka
Zmielony czarny pieprz - do smaku
Sól - do smaku
Fakty żywieniowe
Porcje:
🥓
Tłuszcz
146г
🍚
Węglowodany
142г
🥩
Białko
108г
🔥
Kcal
Średnia dzienna norma
Etapy przygotowania
Krok 1
Przygotuj wszystkie składniki na zapiekankę. Ziemniaki obrać, umyć i gotować w lekko osolonej wodzie, aż będą całkowicie ugotowane (20–25 minut). W tym czasie przygotować mięso mielone.
Krok 2
Miąższ wołowo-wieprzowy przepuścić do miski przez maszynę do mięsa z drobną siatką. Marchew obierz, umyj, zetrzyj na grubej tarce. Obierz cebulę i drobno posiekaj.
Krok 3
Rozgrzej olej roślinny na dużej patelni. Dodaj cebulę i marchewkę. Mieszając, smażymy na małym ogniu przez 10 minut. Dodaj powstałe mięso mielone, sól i pieprz. Smażyć mięso mielone z cebulą i marchewką na małym ogniu, często mieszając. Zdjąć z ognia i lekko ostudzić.
Krok 4
Gdy ziemniaki będą gotowe, odlej wodę z patelni. Ponownie postaw patelnię z ziemniakami na małym ogniu (lub po prostu na gorącym palniku) i lekko osusz bulwy. Ziemniaki rozgnieść i wymieszać z gorącą śmietaną i 30 g masła. Dodaj sól do smaku.
Krok 5
Naczynie do pieczenia wysmaruj pozostałym masłem i posyp bułką tartą. Dodać połowę puree ziemniaczanego i wygładzić. Na wierzchu rozłóż mięso mielone.
Krok 6
Dodaj ponownie puree ziemniaczane. Wyrównać i posypać tartym serem. Rozgrzej piekarnik do 210°C. Gotuj zapiekankę przez 15 minut, ser powinien się roztopić i zmienić kolor na złocisty. Przed podaniem zapiekankę należy lekko ostudzić.
Smacznego!
Postępuj zgodnie z instrukcjami krok po kroku