Dodaj do planów
Czas gotowania
1 godz. 30 min.
Porcje
14
Trudność
Kategorie
Nie chcesz przepisywać linku? Zeskanuj kod QR kamerą i przejdź do tej strony!
Na iOS można użyć wbudowanej kamery, na Androidzie trzeba pobrać aplikację do skanowania kodów QR.
O tym przepisie
Czy robiliście kiedyś placki z ogórkami kiszonymi? Jeśli nie, gorąco polecamy zapoznanie się z naszym szczegółowym przepisem krok po kroku. Ciasto to zwykłe ciasto drożdżowe, którego przygotowanie nie zajmuje jednak zbyt dużo czasu. Ale na szczególną uwagę zasługuje wypełnienie. Składa się z cebuli, która jest najpierw smażona, a następnie duszona z piklami. Oczywiście im są smaczniejsze, tym lepszy będzie wynik. Można dodać trochę posiekanej szynki. Następnie robimy ciasta, pieczemy je w piekarniku i... zdobywamy nowe doznania kulinarne, które naszym zdaniem są bardzo ciekawe!
Na listach u 0 osób
Na listach u 0 osób
Gotuję
Ugotowano
Zaplanowano
Lista składników
Wszystkich składników: 10
Porcje:
Mąka - 400 g
mleko - 150 ml
Masło 82,5% - 75 g
Jajka - 3 szt.
Suche drożdże - 6 g
Cukier - 2 łyżka
Cebula - 1 szt.
Solone ogórki - 3 szt.
Olej roślinny - 2 łyżka
Sól - do smaku
Fakty żywieniowe
Porcje:
🥓
Tłuszcz
115г
🍚
Węglowodany
317г
🥩
Białko
77г
🔥
Kcal
Średnia dzienna norma
Etapy przygotowania
Krok 1
Przygotuj ciasto na pierogi. W rondlu podgrzej mleko do temperatury 35°C. Mąkę przesiej razem ze szczyptą soli. Rozpuść suche drożdże w mleku. Dodać cały cukier i połowę przesianej mąki.
Krok 2
Za pomocą trzepaczki (lub miksera na wolnych obrotach) zagnieść ciasto. Przykrywamy folią spożywczą i odstawiamy w ciepłe miejsce na 1,5-2 godziny. Ciasto powinno podwoić swoją objętość. Stopić masło.
Krok 3
Do wyrośniętego ciasta dodać 2 jajka, masło i pozostałą mąkę. Zagniataj, aż ciasto będzie gładkie, elastyczne i zacznie łatwo odchodzić od brzegów formy. Ponownie przykryj folią spożywczą i odstaw w ciepłe miejsce na 1–1,5 godziny.
Krok 4
Połóż ciasto na posypanej mąką powierzchni roboczej i ugniataj. Uformuj z niego grubą kiełbasę. Podziel na kawałki i zwiń każdą w kulkę. Połóż je na stole roboczym, przykryj ręcznikiem i pozostaw na 15 minut.
Krok 5
Przygotuj nadzienie do pasztetów. Obierz i posiekaj cebulę. Smażyć na patelni w oleju roślinnym na złoty kolor. Ogórki kiszone zetrzyj na grubej tarce. Dodać do cebuli i wymieszać. Gotować na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając, aż cały płyn odparuje. Zdjąć z ognia i ostudzić.
Krok 6
Rozgrzej piekarnik do 200°C. Na posypanej mąką powierzchni roboczej rozwałkuj kulki ciasta na krążki o grubości 3 mm. Na środku każdego ułóż odrobinę nadzienia. Złącz brzegi ciastek i zsuń je. Połóż kawałki ciasta na blasze do pieczenia. Przykryj ręcznikiem i pozostaw na 15 minut. Następnie posmaruj pozostałym jajkiem. Piec 20–25 minut.
Smacznego!
Postępuj zgodnie z instrukcjami krok po kroku