Dodaj do planów
Czas przygotowania
1 godz.
Czas gotowania
40 min.
Porcje
12
Trudność
Kategorie
Nie chcesz przepisywać linku? Zeskanuj kod QR kamerą i przejdź do tej strony!
Na iOS można użyć wbudowanej kamery, na Androidzie trzeba pobrać aplikację do skanowania kodów QR.
O tym przepisie
Ciasteczka „Uszy z cukrem” są po prostu skazane na sukces. Ten sam smak dzieciństwa, którego nigdy nie zapomnisz. Aby uprościć zadanie, niektórzy kucharze przygotowują je z kupowanego w sklepie ciasta francuskiego. Ale to właśnie twarożek nadaje deserowi delikatny smak i niesamowitą kruchą konsystencję. Dodaj do tego subtelny aromat cynamonu i lekką pikantność imbiru, a otrzymasz doskonały deser, odpowiedni zarówno na święta, jak i na co dzień. Cóż, jeśli to Twój debiut jako początkujący kucharz, możesz mieć pewność, że ciasteczka według tego przepisu zawsze wyjdą niezmiennie smaczne, miękkie i przewiewne. Podawaj z herbatą, ale kawa smakuje równie dobrze, wierz mi.
Na listach u 0 osób
Na listach u 0 osób
Gotuję
Ugotowano
Zaplanowano
Lista składników
Wszystkich składników: 10
Porcje:
Twarożek 5% - 500 g
Mąka pszenna - 500 g
Kurze jajo - 2 szt.
Sól - 2 g
Masło - 250 g
Proszek do pieczenia - 15 g
Cukier granulowany - 100 g
Mielony cynamon - 10 g
Suchy imbir - 7 g
Zmielona gałka muszkatołowa - 2 g
Fakty żywieniowe
Porcje:
🥓
Tłuszcz
250г
🍚
Węglowodany
500г
🥩
Białko
147г
🔥
Kcal
Średnia dzienna norma
Etapy przygotowania
Krok 1
Aby przygotować ciasteczka „Uszy z cukrem”, przygotuj wszystkie składniki zgodnie z listą. Powinny być zimne. Lepiej wybrać twarożek miękki, ale nie płynny i bez ziaren, aby ciasto było jednorodne.
Krok 2
Mąkę z proszkiem do pieczenia przesiać przez drobne sito do głębokiej miski. Dzięki temu prostemu sposobowi zostanie wzbogacone w tlen, a ciasteczka wyjdą miękkie.
Krok 3
Twarożek przetrzeć przez sito, a następnie połączyć z jajkami i solą. Dokładnie wymieszać do uzyskania jednorodnej masy. W razie potrzeby zamiast sita można użyć blendera.
Krok 4
Do miski z przesianą mąką i proszkiem do pieczenia dodać zimne masło, włożyć do miski blendera i zmielić na puszystą, miękką bułkę tartą. W zależności od składu ciasta możesz potrzebować mniej lub więcej mąki.
Krok 5
Połącz masę twarogową i maślaną i dokładnie wymieszaj. Zagnieść ciasto rękami. Powinno okazać się jednorodne. Zwiń je w kulę, zawiń w folię spożywczą i włóż do lodówki na 1 godzinę.
Krok 6
Przygotuj polewę. Na płaskim talerzu połączyć przyprawy z cukrem i wymieszać. Ciasto podzielić na 2 części. Jedną włóż do lodówki, a drugą rozwałkuj na oprószonym mąką blacie, tworząc warstwę. Za pomocą szklanki wykonaj identyczne kubki.
Krok 7
Zanurz każde kółko w mieszance cukru, a następnie złóż je na pół i ponownie zanurz w przyprawach. Złóż go ponownie na pół, tak aby posypana powierzchnia znalazła się wewnątrz. Ponownie zanurz jeden bok trójkąta w cukrze. Z drugiej części ciasta uformuj wszystkie ciasteczka.
Krok 8
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Przygotowane produkty układamy na blaszce wyłożonej pergaminem. Piec około 20-25 minut, aż uzyska złoty kolor. Ostudzić do temperatury pokojowej i podawać.
Smacznego!
Postępuj zgodnie z instrukcjami krok po kroku