Dodaj do planów
Czas gotowania
1 godz.
Porcje
12
Trudność
Nie chcesz przepisywać linku? Zeskanuj kod QR kamerą i przejdź do tej strony!
Na iOS można użyć wbudowanej kamery, na Androidzie trzeba pobrać aplikację do skanowania kodów QR.
O tym przepisie
Dlaczego nie zrobić gęstego, pysznego dżemu z czerwonej porzeczki na zimę, jeśli na swojej daczy zebrałeś obfite zbiory czerwonych jagód? Jedyną rzeczą prostszą niż przepis, który Ci oferujemy, jest zamrażanie. Dżem można przygotować na różne sposoby. Najpierw trochę podgrzejemy jagody razem ze skórką, nie doprowadzając ich do wrzenia. Spowoduje to uwolnienie pektyny, która sprawi, że dżem będzie gęsty i pyszny. A następnie, aby dżem stał się jednorodny, przetrzyj jagody przez sito. W smaku dość słodkie, ale z wyraźną kwaskowatością. Słoik szkarłatnego deseru pomoże Ci w mroźną zimę. Można na przykład posmarować nim podpieczoną kromkę białego chleba i poczęstować rodzinę śniadaniem. Deser będzie także doskonałym dodatkiem do naleśników, naleśników, serników i lodów.
Na listach u 0 osób
Na listach u 0 osób
Gotuję
Ugotowano
Zaplanowano
Lista składników
Wszystkich składników: 3
Porcje:
Czerwone porzeczki - 750 g
Cukier granulowany - 750 g
Mielony cynamon - 5 g
Fakty żywieniowe
Porcje:
🥓
Tłuszcz
2г
🍚
Węglowodany
808г
🥩
Białko
5г
🔥
Kcal
Średnia dzienna norma
Etapy przygotowania
Krok 1
Ostrożnie posortuj czerwone porzeczki, aby usunąć wszelkie zanieczyszczenia, które mogły przedostać się do nich podczas zbierania. Usuń zepsute jagody. Następnie przenieść na durszlak i umyć pod czystą bieżącą wodą.
Krok 2
Porzeczki włóż do szerokiego pojemnika z grubym dnem. Dodaj do tego cukier. Mieszaj łyżką, aby jagody dały jak najwięcej soku. Powinny się pomarszczyć i pęknąć.
Krok 3
Postaw pojemnik na kuchence i podgrzewaj jagody z cukrem na małym ogniu przez około 4-5 minut. Nie dopuść do wrzenia mieszanki, aby nie zniszczyć cennej pektyny zawartej w porzeczkach. Ciągle mieszaj, aby cukier nie przykleił się do dna.
Krok 4
Zmiel powstałą masę jagodową przez sito lub posiekaj blenderem. Przenieś na patelnię i wróć do pieca. Dodać cynamon i wymieszać. Doprowadzić do wrzenia i gotować przez 2-3 minuty. Zdjąć z ognia.
Krok 5
Przygotuj słoiki i pokrywki. Dokładnie opłucz je sodą oczyszczoną, a następnie osusz. Sterylizuj w dogodny dla siebie sposób (na kuchence lub w kuchence mikrofalowej).
Krok 6
Konfiturę rozłóż w stylizowanych słoikach i zamknij pokrywkami. Odwróć go, zawiń w koc i zostaw na jeden dzień. Następnie przechowuj w ciemnym i chłodnym miejscu.
Smacznego!
Postępuj zgodnie z instrukcjami krok po kroku