Dodaj do planów
Czas przygotowania
5 godz.
Czas gotowania
30 min.
Porcje
4
Trudność
Nie chcesz przepisywać linku? Zeskanuj kod QR kamerą i przejdź do tej strony!
Na iOS można użyć wbudowanej kamery, na Androidzie trzeba pobrać aplikację do skanowania kodów QR.
O tym przepisie
Domowe lody czekoladowe z kremem powinny być zrobione w podwójnej wielkości; w letnie upały będą ogromnym sukcesem. Ten delikatny, przewiewny deser o bogatym czekoladowym smaku nie pozostawi nikogo obojętnym. Nasz przepis krok po kroku pozwoli przygotować go nawet początkującym kucharzom. Do lodów potrzebna jest świeża śmietana o zawartości tłuszczu co najmniej 33%, aby dobrze się ubijały. Wybieraj czekoladę naturalną, bez dodatków, o zawartości ziaren kakaowych minimum 70%. Aby deser miał odpowiednią konsystencję, ważne jest, aby przygotować go ze schłodzonych składników i w schłodzonym pojemniku. Poświęć także czas na wyjmowanie lodów z zamrażarki co 2 godziny i mieszanie ich. Powtórz tę procedurę kilka razy, a wtedy w smakołyku nie będzie kryształków lodu.
Na listach u 0 osób
Na listach u 0 osób
Gotuję
Ugotowano
Zaplanowano
Lista składników
Wszystkich składników: 4
Porcje:
Krem 33% (klasyczny) - 300 ml
Śmietanka 20% (średnia zawartość tłuszczu) - 100 ml
Gorzka czekolada - 100 g
Cukier granulowany - 60 g
Fakty żywieniowe
Porcje:
🥓
Tłuszcz
154г
🍚
Węglowodany
124г
🥩
Białko
16г
🔥
Kcal
Średnia dzienna norma
Etapy przygotowania
Krok 1
Przygotuj wszystkie składniki do zrobienia kremowych lodów czekoladowych. Do rondelka wlać śmietankę 20%, dodać cukier i podgrzewać na palniku, mieszając, aż cukier się rozpuści. Nie doprowadzając do wrzenia, zdejmij z ognia.
Krok 2
Ciemną czekoladę połamać i umieścić w rondelku z gorącą śmietaną. Mieszać łyżką, aż czekolada całkowicie się rozpuści i masa stanie się jednorodna.
Krok 3
Wstępnie schłodź śmietankę 33% i ubijaj. Do wysokiej miski wlej śmietanę i zacznij ubijać na niskich obrotach, stopniowo zwiększając obroty. Powinieneś otrzymać puszystą masę.
Krok 4
Do masy czekoladowej dodawaj małymi porcjami śmietankę, ostrożnie mieszając łyżką od dołu do góry, aby krem nie osiadł. Kontynuuj mieszanie, aż mieszanina stanie się jednorodna.
Krok 5
Masę czekoladową przełóż na blachę i wygładź. Przykryj pokrywką i włóż do zamrażarki na 4-6 godzin. Wyjąć i mieszać mieszaninę okresowo co 2 godziny.
Krok 6
Gotowe lody przełóż z zamrażarki do lodówki. I po 30 minutach podawaj. Można udekorować świeżymi jagodami i owocami, posiekanymi orzechami lub bitą śmietaną.
Smacznego!
Postępuj zgodnie z instrukcjami krok po kroku