Dodaj do planów
Czas gotowania
20 min.
Porcje
4
Trudność
Nie chcesz przepisywać linku? Zeskanuj kod QR kamerą i przejdź do tej strony!
Na iOS można użyć wbudowanej kamery, na Androidzie trzeba pobrać aplikację do skanowania kodów QR.
O tym przepisie
Ta glazura z żelatyny i cukru jest najsmaczniejsza, jaką kiedykolwiek zrobiliśmy. Zachowuje swój kształt po przekrojeniu i nadaje się nie tylko do ciast i babeczek wielkanocnych, ale także do ozdabiania ciasteczek o różnych kształtach. Do jej przygotowania użyjemy żelatyny instant. To samo możesz zrobić ze zwykłymi. Tylko trzeba będzie go namoczyć w wodzie na 30 minut wcześniej i podgrzać aż do całkowitego rozpuszczenia. Gdy szkliwo będzie gotowe, należy natychmiast z nim pracować, twardnieje bardzo szybko. Gdy skończysz, poczekaj, aż glazura dokładnie zgęstnieje, wtedy powłoka będzie gęsta, a kolor będzie biały i kryjący.
Na listach u 0 osób
Na listach u 0 osób
Gotuję
Ugotowano
Zaplanowano
Lista składników
Wszystkich składników: 4
Porcje:
Cukier granulowany - 200 g
Woda - 100 ml
Jadalna żelatyna - 5 g
Sok cytrynowy - 30 ml
Fakty żywieniowe
Porcje:
🥓
Tłuszcz
0г
🍚
Węglowodany
200г
🥩
Białko
5г
🔥
Kcal
Średnia dzienna norma
Etapy przygotowania
Krok 1
Rozcieńczyć żelatynę zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Do małej miski wlać żelatynę, zalać 2 łyżkami. łyżki wrzącej wody i dokładnie wymieszać. Powinien całkowicie rozpuścić się w wodzie.
Krok 2
Jeśli żelatyna nie rozpuściła się całkowicie, po prostu włóż miskę do kuchenki mikrofalowej i lekko podgrzej. Pod żadnym pozorem nie doprowadzaj go do wrzenia, w przeciwnym razie straci swoje właściwości żelujące.
Krok 3
Do rondelka dodać cukier i połowę wody. Postaw na kuchence i podgrzewaj, aż woda się zagotuje. Kontynuuj gotowanie, aż cukier się rozpuści. Następnie zdejmij z ognia.
Krok 4
Ciągle mieszając, wlać żelatynę do jeszcze gorącego syropu. Najlepiej przesiać go przez sito, aby nierozpuszczone ziarenka proszku nie dostały się do syropu.
Krok 5
Ubijaj blenderem na niskich obrotach, stopniowo je zwiększając. Gdy pojawi się piana, dodać sok z cytryny i dalej miksować na wysokich obrotach.
Krok 6
Kontynuuj ubijanie lukieru, aż zgęstnieje. Sprawdzamy w ten sposób: jeśli wypływa z trzepaczki gęstym strumieniem, można go zdjąć z ognia. Wypieki polej glazurą i pozostaw do wyschnięcia na 2 godziny.
Smacznego!
Postępuj zgodnie z instrukcjami krok po kroku