Dodaj do planów
Czas gotowania
12 godz.
Porcje
10
Trudność
Nie chcesz przepisywać linku? Zeskanuj kod QR aparatem i przejdź na tę stronę!
Na iOS można użyć wbudowanej kamery, na Android należy pobrać aplikację do skanowania kodów QR.
Wyobraź sobie zimowy poranek, na zewnątrz jest jeszcze ciemno, a na Twoim stole w wazonie świeci jasne i niemożliwie pachnące słońce. Jaki jest sekret? To proste – to dżem morelowy! A póki na te słodkie, miodowe owoce trwa sezon, przygotujmy ten dżem z nasionami na zimę. Jaką odmianę moreli wybrać do tego dżemu? Tak, ktokolwiek! Najważniejsze, że lubisz smak i że nasiona nie mają gorzkiego smaku. Możesz puścić wodze fantazji i dodać do moreli naturalny miód, cukier waniliowy lub pokruszone orzechy, a reszta to już prosta kulinarna magia stworzona własnoręcznie.
Gotuję | 0% | 0 | |
Przygotowano | 0% | 0 | |
Zaplanowane | 0% | 0 |
Porcje:
Morela - 1300 g
Cukier granulowany - 1 kg
1
Morele dokładnie opłucz pod bieżącą wodą i posortuj każdy owoc. Nie będziesz potrzebować zbyt dojrzałych lub zepsutych. W tym przepisie nie ma potrzeby suszenia moreli.
2
Morele podzielić na ćwiartki, usunąć pestki i odłożyć na bok. Plasterki można pozostawić w połówkach lub pokroić w ćwiartki, wtedy dżem lepiej się zagotuje i będzie miał bardziej jednolitą konsystencję. Morele włożyć do miski lub rondla z grubym dnem, dodać cukier i wymieszać. Pozostaw na 2 godziny.
3
Usuń jądra z nasion za pomocą dziadka do orzechów (dziadka do orzechów) lub młotka. Czasami pomaga w tym prasa do czosnku, jeśli masz mocną. Dokładnie opłucz jądra.
4
Delikatnie zamieszaj morele, powinny puścić trochę soku. Postaw patelnię na małym ogniu i ciągle mieszając poczekaj, aż wypuści trochę soku. Następnie nieznacznie zwiększ ogień i doprowadź mieszaninę do wrzenia. Usuń pianę, ponownie zamieszaj, zagotuj, powtórz dwukrotnie i wyłącz ogień. Pozostawić na 3 godziny w temperaturze pokojowej.
5
Po 3 godzinach ponownie mieszając doprowadzić mieszaninę do wrzenia, dodać ziarna i wyłączyć ogień. Schłodzić co najmniej 3 godziny i powtórzyć proces. Za każdym razem nie zapomnij usunąć piany, jeśli się pojawi.
6
Po raz czwarty zagotuj dżem i wlej do wysterylizowanych słoików, zamknij pokrywki i pozostaw do ostygnięcia w temperaturze pokojowej. Gotowy dżem przechowuj w chłodnym miejscu.
Porcje:
Tłuszcz
1
Węglowodany
1114
Białko
12
Kcal
@ 2024 MealWings / mealwings.com / Przepisy kulinarne | Krok po kroku przepisy kulinarne z ZDJĘCIAMI - MealWings