Dodaj do planów
Czas gotowania
1 godz. 20 min.
Porcje
10
Trudność
Nie chcesz przepisywać linku? Zeskanuj kod QR kamerą i przejdź do tej strony!
Na iOS można użyć wbudowanej kamery, na Androidzie trzeba pobrać aplikację do skanowania kodów QR.
O tym przepisie
Przepis na soczyste brzoskwinie we własnym soku na zimę to bomba! Będziesz musiał trochę popracować, pokroić owoce i włożyć je do wysterylizowanego słoika, ale wynik przekroczy Twoje oczekiwania. Owoce można jeść na surowo, dodawać do wypieków, lodów czy twarogów. Smakują jak świeże! W odróżnieniu od tradycyjnych dżemów i kompotów, metoda ta jest delikatniejsza. Brzoskwinie nie podlegają obróbce cieplnej, dzięki czemu są gotowe ofiarować nam wszystkie swoje zalety nawet zimą. Do tego deseru lepiej jest używać dojrzałych owoców. W przypadku niedojrzałych, rozpuszczenie cukru może zająć więcej czasu i konieczne będzie dodanie plasterków do słoika, gdy opadną.
Na listach u 0 osób
Na listach u 0 osób
Gotuję
Ugotowano
Zaplanowano
Lista składników
Wszystkich składników: 5
Porcje:
Brzoskwinia - 800 g
Cukier granulowany - 500 g
Kwas cytrynowy - 3 g
Mielony cynamon - 3 g
Wanilia - 3 g
Fakty żywieniowe
Porcje:
🥓
Tłuszcz
1г
🍚
Węglowodany
591г
🥩
Białko
7г
🔥
Kcal
Średnia dzienna norma
Etapy przygotowania
Krok 1
Brzoskwinie dokładnie opłucz pod bieżącą wodą, a następnie osusz ręcznikiem. Każdy owoc przekrój na pół i usuń nasiona. Pokrój w równe plasterki.
Krok 2
Słoiki po przygotowaniu zasyp sodą oczyszczoną, a następnie wysterylizuj w dogodny dla Ciebie sposób (w kuchence mikrofalowej lub na kuchence). Będziesz potrzebować około 4-5 litrowych słoików.
Krok 3
Rozłóż przygotowane owoce. Cukier wymieszać z kwaskiem cytrynowym, cynamonem i wanilią. Zrób to: najpierw ułóż warstwę plasterków brzoskwiń, a następnie posyp je cukrem. Więc napełnij wszystkie słoiki do góry.
Krok 4
Słoiki umieszczamy w szerokim rondlu lub misce, zalewamy wodą. Powinien sięgać „ramion” puszek. Kontynuuj sterylizację obrabianych przedmiotów przez około 40 minut na małym ogniu. Owoce puszczą sok i napełnią słoiki po brzegi.
Krok 5
Jeśli zostało miejsce, dodaj więcej brzoskwiń, aby zapełnić pojemniki. Po upływie tego czasu wyjąć słoiki i zwinąć ich pokrywki.
Krok 6
Odwróć obrabiane przedmioty do góry nogami, owiń je kocem i pozostaw w temperaturze pokojowej, aż całkowicie ostygną. Przechowywać w chłodnym i ciemnym miejscu do jednego roku.
Smacznego!
Postępuj zgodnie z instrukcjami krok po kroku