Dodaj do planów
Czas gotowania
50 min.
Porcje
8
Trudność
Nie chcesz przepisywać linku? Zeskanuj kod QR kamerą i przejdź do tej strony!
Na iOS można użyć wbudowanej kamery, na Androidzie trzeba pobrać aplikację do skanowania kodów QR.
O tym przepisie
Jeśli masz paczkę ciasta francuskiego czekającą długo w zamrażarce, to czas zrobić chrupiące ciasto francuskie z jagodami. Co więcej, podczas gdy ich sezon jest wciąż w pełni. W sumie nie ma znaczenia, czy jest drożdżowy, czy nie. Ciasto można upiec z dowolnego. Wypieki z ciasta drożdżowego są bardziej puszyste i zwiewne, natomiast wypieki z ciasta bezdrożdżowego są bardziej chrupiące. Jeśli nie masz świeżych jagód, użyj mrożonych. Wystarczy je najpierw rozmrozić. Pamiętaj, aby posmarować wierzch ciasta roztrzepanym jajkiem. Doda pięknego koloru, a także pomoże stworzyć chrupiącą skórkę. Pieczenie jest również dobre, ponieważ jest bardzo szybkie w przygotowaniu. Najwięcej czasu spędzisz czekając, aż ciasto się rozmrozi. No cóż, wszystko jest szybkie: uformuj ciasto i ułóż jagody... Voila! Tort warstwowy już czeka na gości.
Na listach u 0 osób
Na listach u 0 osób
Gotuję
Ugotowano
Zaplanowano
Lista składników
Wszystkich składników: 7
Porcje:
Ciasto francuskie bez drożdży Zateinitsa - 400 g
wiśnia - 200 g
Skrobia ziemniaczana - 90 g
Cukier granulowany - 100 g
Cukier waniliowy - 20 g
Mielony cynamon - 5 g
Kurze jajo - 1 szt.
Fakty żywieniowe
Porcje:
🥓
Tłuszcz
51г
🍚
Węglowodany
393г
🥩
Białko
34г
🔥
Kcal
Średnia dzienna norma
Etapy przygotowania
Krok 1
Przygotuj wszystkie składniki na ciasto z jagodami. Ciasto francuskie należy wcześniej wyjąć z zamrażarki i pozostawić do rozmrożenia. Może to zająć około 20 minut (patrz instrukcja na opakowaniu).
Krok 2
Przygotuj wiśnie. Posortuj jagody, następnie umyj je i osusz ręcznikiem. Za pomocą szpilki, rurki, pęsety lub w inny sposób usuń nasiona.
Krok 3
Wiśnie włóż do miski i dodaj cukier. Pozwól parzyć przez około 15-20 minut, a następnie odcedź powstały sok. Wiśnie można odcedzić na durszlaku.
Krok 4
Posyp powierzchnię roboczą mąką. Rozmrożone ciasto rozwałkować wałkiem w jednym kierunku na okrągłą warstwę nieco większą niż forma do pieczenia.
Krok 5
Wyłóż naczynie do pieczenia specjalnym papierem. Rozłóż na nim ciasto, tworząc boki. Odetnij wystające krawędzie nożem i zachowaj górę ciasta.
Krok 6
Do jagód dodać skrobię ziemniaczaną, cynamon i cukier waniliowy i wymieszać. Jeśli to konieczne, możesz dodać więcej cukru. Rozłóż je równomiernie na patelni.
Krok 7
Z pozostałego ciasta uformuj kratkę. Aby to zrobić, rozwałkuj je na posypanej mąką powierzchni, tworząc warstwę. Pokrój w paski i ułóż je na cieście, nakładając się na siebie, tworząc kratkę.
Krok 8
Rozgrzej piekarnik do 200˚C. Jajko rozbij do miski i ubij widelcem. Następnie za pomocą pędzla rozprowadź go po całej powierzchni ciasta.
Krok 9
Ciasto pieczemy około 20-30 minut. Powinien nabrać rumianego, złotego odcienia. Następnie wyjmij ciasto z piekarnika, ostudź, a podczas serwowania posyp cukrem pudrem przez sito.
Smacznego!
Postępuj zgodnie z instrukcjami krok po kroku