PREMIUM
@lekting
Trudność: Łatwa
8 Porcje
0.0
Dodaj do planów
Dodaj do planów
Czas przygotowania
30 min.
Czas gotowania
1 godz.
Porcje
8
Trudność
Nie chcesz przepisywać linku? Zeskanuj kod QR kamerą i przejdź do tej strony!
Na iOS można użyć wbudowanej kamery, na Androidzie trzeba pobrać aplikację do skanowania kodów QR.
O tym przepisie
Nie jest wstydem podawać na uroczystość galaretkę z jagodami i kwaśną śmietaną. Wypieki wyglądają bardzo elegancko i świątecznie. Połączenie delikatnego nadzienia, kruchego ciasta i kwaśnych jagód przypadnie do gustu zarówno dzieciom, jak i dorosłym. Ciasto kruche jest łatwe w przygotowaniu, dlatego nawet niedoświadczona gospodyni domowa poradzi sobie z przepisem. Podstawą jest masło. Wybieraj tylko te naturalne, bez dodatku tłuszczów roślinnych. W naszym przepisie do klasycznej kompozycji masła, jajek i mąki dodamy śmietanę. Dzięki temu ciasto będzie jeszcze delikatniejsze, a smak bardziej kremowy. Nadzienie zagęścić skrobią, rozcieńczyć jagodami i aromatyczne, pyszne ciasto gotowe! Przed podaniem posyp cukrem pudrem i ciesz się smakiem!
Na listach u 0 osób
Na listach u 0 osób
Gotuję
Ugotowano
Zaplanowano
Lista składników
Wszystkich składników: 14
Porcje:
Jagoda - 200 g
Jeżyna - 100 g
Śmietana 25% (klasyczna) - 250 g
Cukier granulowany - 100 g
Kurze jajo - 2 szt.
Skrobia kukurydziana - 60 g
Cukier waniliowy - 10 g
Mąka pszenna - 300 g
Masło - 150 g
Cukier granulowany - 100 g
Śmietana 25% (klasyczna) - 40 g
Kurze jajo - 1 szt.
Sól - 3 g
Proszek do pieczenia - 7 g
Fakty żywieniowe
Porcje:
🥓
Tłuszcz
217г
🍚
Węglowodany
518г
🥩
Białko
60г
🔥
Kcal
Średnia dzienna norma
Etapy przygotowania
Krok 1
Przygotuj wszystkie składniki na ciasto z galaretką ze śmietaną. Zimne masło pokroić nożem, dodać do niego cukier i rozetrzeć łyżką.
Krok 2
Mąkę, proszek do pieczenia i sól przesiać przez sito i dodawać porcjami, dokładnie ugniatając po każdej porcji, do kremowej masy. Zmiel na okruchy.
Krok 3
Do kremowej bułki tartej dodać śmietanę, jajko i zagnieść na jednolite ciasto bez grudek. Zwiń w kulę, zawiń w folię spożywczą i włóż do lodówki na 30 minut.
Krok 4
Blachę do pieczenia wyłóż pergaminem lub wysmaruj dowolnym tłuszczem i posyp mąką. Włóż do niego zimne ciasto, tworząc wysokie boki. Przechowywać w lodówce na czas przygotowywania nadzienia.
Krok 5
Przygotuj nadzienie. Aby to zrobić, ubij jajka do miski, dodaj cukier, cukier waniliowy, śmietanę, skrobię i ubijaj, aż masa będzie gładka.
Krok 6
Posortuj jagody, usuń zepsute owoce i łodygi, dokładnie spłucz na durszlaku, a następnie połóż na ręczniku kuchennym i wysusz w naturalny sposób.
Krok 7
Rozgrzej piekarnik do 180˚C. Wyjmij formę z lodówki, wlej do niej przygotowane nadzienie z kremu jajecznego, rozłóż jagody.
Krok 8
Ciasto pieczemy około 30-40 minut. Sprawdź gotowość drewnianym szpikulcem. Następnie ostudzić ciasto na patelni. Wyjmij to. Przed podaniem posypać cukrem pudrem.
Smacznego!
Postępuj zgodnie z instrukcjami krok po kroku