Dodaj do planów
Czas gotowania
1 godz. 30 min.
Porcje
10
Trudność
Nie chcesz przepisywać linku? Zeskanuj kod QR aparatem i przejdź na tę stronę!
Na iOS można użyć wbudowanej kamery, na Android należy pobrać aplikację do skanowania kodów QR.
Churchkhela
Gotuję | 0% | 0 | |
Przygotowano | 0% | 0 | |
Zaplanowane | 0% | 0 |
Porcje:
Mąka pszenna - 750 g
Orzechy - 700 g
Sok winogronowy - 3 l
Granaty z mąki kukurydzianej - 250 g
1
Orzechy podgrzewaj na suchej patelni przez 3–4 minuty. Lekko ostudzić. Orzechy laskowe i migdały obierz, pocierając je między dłońmi. Orzechy włoskie pokroić na duże kawałki.
2
Za pomocą grubej igły nawlecz nakrętki (2/3 długości nitki) na kilka mocnych nitek o długości 45 cm, na końcu wykonaj duży węzeł. Zawiąż kawałki parami za wolne końce i powieś je na szerokiej poprzeczce.
3
Przygotuj galaretkę winogronową. Sok wlej na patelnię, zagotuj i gotuj przez 10 minut. Do miski wlać 1 litr soku i pozostawić do ostygnięcia. Pozostały sok gotuj przez kolejne 10 minut.
4
Do miski z ostudzonym sokiem wsypać mąkę kukurydzianą i pszenną i dokładnie wymieszać, aż grudki całkowicie się rozpuszczą.
5
Stopniowo, mieszając, wlać powstały miąższ do wrzącego soku. Gotuj około 25 minut, aż do uzyskania konsystencji gęstej owsianki.
6
Umieść tacę pod poprzeczką z przedmiotami obrabianymi. Zanurz każdy kawałek w galaretce winogronowej i zawieś na poprzeczce. Gdy wszystkie nitki z orzechami zostaną oblane galaretką i lekko wysuszone, powtórz czynność. Umieść poprzeczkę z „surową” Churchkhelą w dobrze wentylowanym pomieszczeniu na 2 tygodnie. Gotową Churchkhelę przechowuj owiniętą w pergamin w ciemnym miejscu.
Porcje:
Tłuszcz
292
Węglowodany
1309
Białko
203
Kcal
@ 2024 MealWings / mealwings.com / Przepisy kulinarne | Krok po kroku przepisy kulinarne z ZDJĘCIAMI - MealWings