PREMIUM
@lekting
Trudność: Łatwa
8 Porcje
0.0
Dodaj do planów
Dodaj do planów
Czas przygotowania
15 min.
Czas gotowania
1 godz. 20 min.
Porcje
8
Trudność
Nie chcesz przepisywać linku? Zeskanuj kod QR kamerą i przejdź do tej strony!
Na iOS można użyć wbudowanej kamery, na Androidzie trzeba pobrać aplikację do skanowania kodów QR.
O tym przepisie
Dietetyczne kruche ciasto z jagodami (przepis PP) wymaga minimalnej ilości masła, ale ciasto zachowa swoją kruchą strukturę i kremowy smak. Zastąpimy także mąkę pszenną mąką pełnoziarnistą. Zawiera więcej błonnika i odpowiednio korzyści dla organizmu. Ciasto kruche jest gęste i dobrze trzyma wodniste jagody i płynne nadzienie. Do nadzienia wymieszamy truskawki i jagody. Ale ogólnie rzecz biorąc, zrobi to każda jagoda, zarówno świeża, jak i mrożona. Zamiast cukru do nadzienia dodamy zdrowszy miód. Jeśli Twoje jest bardzo gęste, podgrzej je trochę w kuchence mikrofalowej, ostudź, a następnie dodaj do nadzienia. Przepis na ciasto jest dość prosty i mogą go upiec zarówno doświadczeni kucharze, jak i początkujący. I każdemu spodoba się wynik!
Na listach u 0 osób
Na listach u 0 osób
Gotuję
Ugotowano
Zaplanowano
Lista składników
Wszystkich składników: 12
Porcje:
Truskawka - 100 g
Jagoda - 100 g
Miód lub brązowy cukier - 80 g
Śmietana 10% (o niskiej zawartości tłuszczu) - 75 ml
Jogurt naturalny 2,7% - 75 ml
Jajko kurze (suszone żółtko) - 1 szt.
Pełnoziarnista semolina pszenna - 100 g
Miód lub brązowy cukier - 40 g
Masło - 20 g
Cukier waniliowy - 10 g
Proszek do pieczenia - 7 g
Jajko kurze (białe, suszone) - 1 szt.
Fakty żywieniowe
Porcje:
🥓
Tłuszcz
56г
🍚
Węglowodany
210г
🥩
Białko
72г
🔥
Kcal
Średnia dzienna norma
Etapy przygotowania
Krok 1
Przygotuj wszystkie składniki na dietetyczne ciasto kruche z jagodami. Oddziel białko od żółtka. Białko wykorzystamy do ciasta, a żółtko przyda się do nadzienia.
Krok 2
Mąkę przesiać przez sito do dużej miski. Dodać do niej proszek do pieczenia i cukier waniliowy, wymieszać tak, aby składniki równomiernie się rozłożyły.
Krok 3
Masło rozpuść w dowolny dogodny sposób (w gorącej kąpieli wodnej lub w kuchence mikrofalowej), a następnie ostudź do temperatury pokojowej. Mieszamy z cukrem i ubijamy trzepaczką.
Krok 4
Do przesianej mąki dodać masę jajeczno-maślaną i dokładnie wymieszać. Powinniśmy otrzymać jednorodne ciasto bez grudek. Jeśli to konieczne, jeśli ciasto wydaje się rzadkie, dodaj trochę więcej mąki.
Krok 5
Dokładnie zagniataj ciasto rękami na posypanej mąką powierzchni roboczej. Ciasto powinno być elastyczne i dość zwarte. Uformuj kulę, zawiń w folię spożywczą i wstaw do lodówki na 15 minut.
Krok 6
Rozgrzej piekarnik do 200˚C. Formę o średnicy 22 cm wysmaruj masłem lub wyłóż papierem do pieczenia.
Krok 7
Rozwałkuj ciasto na blacie kuchennym na cienką warstwę o średnicy nieco większej niż forma. Umieścić w formie, tworząc wysokie boki. Nakłuj widelcem całą powierzchnię.
Krok 8
Włóż spód do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 10-15 minut, aż będzie gotowy. Ciasto powinno lekko się zarumienić i wyrosnąć. Wyjmij spód z piekarnika i lekko ostudź.
Krok 9
Aby wypełnić, ubij śmietanę, jogurt, żółtko i płynny miód na gładką masę. Jagody umyj wcześniej, posortuj i osusz. Na cieście ułóż jagody, przykryj nadzieniem i piecz około 30 minut w temperaturze 160˚C.
Krok 10
Nie wyjmuj ciasta z piekarnika, ale pozwól mu ostygnąć. Następnie pokroić na porcje i podawać z herbatą, mlekiem lub kefirem.
Smacznego!
Postępuj zgodnie z instrukcjami krok po kroku