Dodaj do planów
Czas gotowania
50 min.
Porcje
8
Trudność
Nie chcesz przepisywać linku? Zeskanuj kod QR kamerą i przejdź do tej strony!
Na iOS można użyć wbudowanej kamery, na Androidzie trzeba pobrać aplikację do skanowania kodów QR.
O tym przepisie
Nazwa ciasta „Jagody pod śniegiem” bardzo trafnie opisuje deser. Udane połączenie kruchego ciasta kruchego, słodko-kwaśnych jagód i przewiewnych białek, które pokrywają nadzienie jak śnieg. Pieczenie jest łatwe w przygotowaniu i zajmuje niewiele czasu. A na pewno warto zaskoczyć gości takim ciastem. Ten deser przygotujemy z wiśniami. Ale z całą pewnością możemy powiedzieć, że opcji jest wiele. Przygotowane z borówek i żurawiny oraz z czerwonych i czarnych porzeczek. Najważniejsze jest to, że jagoda jest kwaśna. Świetnie wtedy podkreśli słodycz ubitych białek. Najtrudniejszą rzeczą w całym procesie jest uzyskanie grubej czapki białkowej. Do białek polecamy dodać odrobinę soku z cytryny. Wtedy przygotowanie ciasta nie będzie trudne. Ciesz się herbatą.
Na listach u 0 osób
Na listach u 0 osób
Gotuję
Ugotowano
Zaplanowano
Lista składników
Wszystkich składników: 6
Porcje:
Wiśnia bez pestek 4 pory roku - 250 g
Mąka pszenna - 220 g
Cukier granulowany - 200 g
Masło - 100 g
Proszek do pieczenia - 7 g
Kurze jajo - 2 szt.
Fakty żywieniowe
Porcje:
🥓
Tłuszcz
97г
🍚
Węglowodany
394г
🥩
Białko
35г
🔥
Kcal
Średnia dzienna norma
Etapy przygotowania
Krok 1
Przygotować wszystkie składniki według listy na ciasto „Jagody na śniegu”. Masło należy wcześniej wyjąć z lodówki, aby zmiękło.
Krok 2
Na początek ostrożnie oddziel białka od żółtek. Staraj się, aby kropla żółtka nie dostała się do białka. Żółtka wlać do miski, białka pozostawić w temperaturze pokojowej.
Krok 3
Żółtka utrzeć z połową cukru, aż do uzyskania jasnej masy. Pożądane jest, aby cukier się rozpuścił. Dodać miękkie masło, proszek do pieczenia i wymieszać.
Krok 4
Mąkę przesiej przez sito, aby nasycić ją tlenem. Następnie zacznij dodawać go partiami do masy jajeczno-maślanej, po każdym dokładnie mieszając. W zależności od ciasta możesz potrzebować trochę więcej lub mniej mąki. Powinno być miękkie i nie kleić się do dłoni.
Krok 5
Formę wysmaruj masłem i posyp mąką. Następnie ułóż ciasto na dnie. Nie jest konieczne tworzenie boków. Spłaszczyć i nakłuć widelcem, aby ciasto nie wyrosło w trakcie pieczenia.
Krok 6
Rozgrzej piekarnik do 180˚C. Piecz spód przez około 20 minut. Następnie wyjmij go z piekarnika. Białka ubić z pozostałym cukrem, aż utworzą się miękkie szczyty.
Krok 7
Na cieście ułożyć wiśnie i przykryć ubitymi białkami. Wyrównaj to. Piec ciasto przez kolejne 15-20 minut, aż będzie gotowe. Studzimy na patelni i podajemy.
Smacznego!
Postępuj zgodnie z instrukcjami krok po kroku