Name: Lody ze skondensowanym mlekiem i jajkami
Prep time: 240 min
Cook time: 10 min
Total time: 250 min
Yield: 10
Cuisine: Ukrainian
Ingredients: Mleko skondensowane z cukrem - 400 g; Krem 33% (klasyczny) - 350 ml; Mleko 3,2% - 200 ml; Kurze jajo - 2 szt.; Jajko kurze (suszone żółtko) - 2 szt.; Ekstrakt waniliowy - 15 g

Lody ze skondensowanym mlekiem i jajkami okazują się bardziej miękkie, gładsze i bardziej jednolite w konsystencji niż bez nich. Wynika to z faktu, że żółtka pełnią w przepisie funkcję zagęszczacza mleka i śmietanki. Mówiąc najprościej, pomagają połączyć wodę i tłuszcz. Dzięki temu połączeniu w lodach tworzy się mniej kryształków lodu. Okazuje się, że jest plastikowy w składzie i bogaty w smaku. Naturalnie Francuzi wpadli na pomysł dodania jajek do lodów. Naprawdę dużo wiedzą o deserach! Ulegnijmy więc pokusie i spróbujmy ugotować kolejne arcydzieło słynnej kuchni. Co więcej, nie ma w tym nic skomplikowanego: podgrzej, wymieszaj i zamroź! Wynik jest tego wart, uwierz mi!

Do małego rondelka z grubym dnem wlej śmietanę i mleko. Umieścić na kuchence i podgrzewać na średnim ogniu, mieszając, aż do wrzenia. Natychmiast zdejmij z ognia.

W misie blendera połącz jajka z masą mleczną. Zacznij ubijać najpierw na niskich obrotach, stopniowo zwiększając je do wysokich. Masa powinna stać się gęsta i jednorodna.

Nie przerywając ubijania, wlewaj porcjami połowę gorącej śmietany i mleko. Powstałą masę wlać do rondla z pozostałą śmietaną i mlekiem i wrócić do pieca.

Zmniejsz ogień do niskiego. Gotuj, ciągle mieszając, przez 2-3 minuty, aż mieszanina zgęstnieje. Następnie zdejmij z ognia i odstaw.

Do rondelka z masą jajeczno-mleczną dodajemy skondensowane mleko i ekstrakt waniliowy, mieszamy. Wlać do plastikowego pojemnika i schłodzić mieszaninę w temperaturze pokojowej przez 2-3 godziny.

Przykryj pojemnik pokrywką lub folią spożywczą i włóż do zamrażarki na 3-4 godziny. Okresowo wyjmuj pojemnik i mieszaj mieszaninę łyżką. Można użyć maszynki do lodów.

Lody ze skondensowanym mlekiem i jajkami

Lody «Tarchun»

Lody ze skondensowanym mlekiem i owocami to jasna letnia uczta dla całej rodziny. W sezonie do przygotowania deseru używaj świeżych owoców. A zimą odpowiednie są również mrożone. Lody bananowe można robić przez cały rok. W połączeniu ze skondensowanym mlekiem tworzą doskonały duet smakowy. Jeśli jednak masz ochotę na coś mniej słodkiego i orzeźwiającego, spróbuj zrobić lody z brzoskwiniami lub pomarańczami. Połącz owoce i jagody. Najlepszy jest banan z truskawkami lub poziomkami. Tylko dwa składniki, dosłownie 10 minut Twojego czasu i domowy przysmak gotowy! Wystarczy poczekać, aż zamarznie w zamrażarce. Ale jeśli użyłeś mrożonych owoców, możesz je zjeść od razu! Rezultatem są miękkie, pyszne lody!

Lody z mlekiem skondensowanym i owocami

Ukraińska

Latem, w upale, zawsze masz ochotę na lody, nic nie możesz na to poradzić. Nie zawsze opcja zakupu w sklepie jest odpowiednia: po pierwsze dobre lody są drogie, jeśli lody nie są drogie, to najprawdopodobniej mają ciężki skład.

Gotuję		0%	0
Przygotowano		0%	0
Zaplanowane		0%	0

Lody ze skondensowanym mlekiem i jajkami

W listach u 0 osób

Komentarze